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【岗位职责】
1、负责西餐冷热菜的日常出品制作，严格把控菜品质量、口味及摆盘标准；
2、按食谱及操作流程完成食材准备、加工与烹饪，合理控制食材损耗与成本；
3、维护厨房设备及工作区域清洁卫生，严格执行食品安全操作规范；
4、协助主厨完成食材验收、库存盘点及物料补充，确保食材新鲜充足；
5、配合团队高效完成高峰时段出餐，保证出餐速度与出品一致性；
6、参与新菜品研发试制，结合顾客反馈协助优化菜品风味与呈现；
7、落实厨房安全管理制度，正确使用燃气、电器及刀具，杜绝安全隐患。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，烹饪、西餐工艺等相关专业优先；
2、具有1年以上西餐厨房工作经验，熟悉煎、烤、炸等基础烹饪技法；
3、年龄20至21岁，身体健康，持有效健康证；
4、了解常用西餐食材特性、调味搭配及基础酱汁制作；
5、具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全操作规范；
6、工作认真细致，责任心强，能适应快节奏工作及轮班制；
7、具有团队合作精神，服从管理，学习能力强；
8、形象气质佳，注重个人仪表及职业卫生。能接受板前开放式厨房工作
待遇：月薪5-7k、满一年带薪年假7天，月休4天，绩效提成
年龄要求：20-26岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--中式餐饮
1-49 人
深圳梦鹿鸣餐饮有限公司，是一家扎根于深圳本土的中式板前餐饮企业，现有员工规模1-49人，专注于为顾客提供地道、精致、健康的中式特色菜肴。公司以“传承中华美食文化，创新现代味觉体验”为核心理念，融合传统烹饪技法与当代餐饮管理标准，致力于打造具有城市温度的餐饮品牌。企业主打中餐正餐与特色中国菜食材每日新鲜采购，严格把控源头品质确保每一道出品都保留食材本味与锅气。厨师团队由经验丰富的主厨领衔，既保留传统菜式的原汁原味，又结合现代人的饮食偏好进行适度改良，形成“鲜、香、醇、爽”的独特口味风格。门店环境以简洁新中式设计为主，注重用餐氛围的雅致与舒适。在服务上，企业推行“热情、细致、及时”的服务准则，从迎宾到离店全程关注顾客体验，并定期根据顾客反馈优化菜单与服务水平。作为一家成长中的中小企业，梦鹿鸣餐饮始终将食品安全与顾客满意度置于首位，建立了完善的采购、储存、加工及出品流程管理制度，并持续开展员工技能培训，提升团队专业素养。同时，企业积极履行社会责任，倡导光盘行动，推行绿色环保打包服务，参与社区公益活动，努力成为深圳市民信赖的社区餐饮伙伴。未来，深圳梦鹿鸣餐饮有限公司将继续坚持品质为本、诚信经营，逐步拓展门店网络，探索标准化与特色化结合的发展路径，让更多人品尝到有温度、有匠心的中式美食。
