【岗位职责】
1、全面统筹宴会厅日常运营管理，制定并落实年度、季度、月度工作计划，确保部门业绩目标高效达成。
2、负责宴会服务团队的组建、培训与考核，提升团队专业技能与服务质量，建立标准化服务流程及督导机制。
3、主导大型宴会、婚宴、商务宴请等活动的全程策划与执行，统筹协调后厨、前厅、工程、保洁等多部门资源，确保各环节无缝衔接。
4、严格控制宴会运营成本，合理调配人力、物资与设备，审核宴会物资采购计划，监督食材损耗与能耗使用情况。
5、建立并维护高端客户关系，处理宴会现场突发状况及客户投诉，定期进行客户回访，提升客户满意度与复订率。
6、协同市场营销部门制定宴会推广方案，分析市场竞争动态与客户需求，提出宴会产品创新与服务升级建议。
7、监督宴会厅安全卫生管理，严格执行食品安全法规及消防管理制度，定期组织隐患排查与应急演练。

【岗位要求】
1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、具有5年以上中大型餐饮企业或星级酒店宴会统筹管理经验，其中至少2年担任宴会经理或同等管理岗位。
3、年龄35至40岁，具备出色的组织协调能力、团队领导力及突发事件应变能力。
4、熟悉宴会运营全流程，精通宴会服务标准、成本控制及供应链管理，具备成熟的宴会策划与执行案例。
5、具备优秀的客户服务意识和商务谈判技巧，能够妥善处理高端客户需求及投诉。
6、工作作风严谨务实，抗压能力强，能适应餐饮行业弹性工作时间。
7、熟练使用Office办公软件及宴会预订管理系统，具备数据分析和报表编制能力。

衡阳爱丽斯臻喜餐饮有限公司，扎根于雁城衡阳，是一家专注于中式餐饮的规模化连锁企业。公司现有员工100至499人，以传承与创新中华饮食文化为使命，致力于为顾客提供高品质的宴席体验与日常餐饮服务。公司旗下品牌“爱丽斯臻喜”以“臻选食材、喜宴八方”为核心经营理念，主营经典湘菜、粤式融合菜及地方特色菜系，覆盖婚宴、寿宴、商务宴请及家庭聚餐等多元消费场景。我们坚持“当日采买、现点现做”的出品原则，严控食材采购渠道，与本地优质农业基地建立长期合作，确保每一道菜品新鲜、安全、地道。后厨团队由多位从业二十年以上的湘菜名厨领衔，在保留传统工艺精髓的基础上，结合现代餐饮审美进行菜品研发，形成“鲜、辣、香、润”的独特风味体系。企业运营方面，公司引入标准化连锁管理体系，从中央厨房统一配送、前厅服务动线设计到数字化门店管理，均实行精细化运作。同时，我们注重人才梯队建设，为员工提供系统的技能培训、清晰的晋升通道及具有竞争力的薪酬福利，打造“家文化”团队氛围。近年来，公司持续优化顾客用餐体验，升级宴会厅硬件设施与智能化订餐服务，先后获得“衡阳市餐饮行业协会副会长单位”“老百姓放心餐饮示范店”等荣誉。未来，衡阳爱丽斯臻喜餐饮有限公司将继续深耕本地市场，以品质为根基、以创新为驱动，努力成为湘中南地区中式餐饮的标杆企业，让每一场相聚都因臻喜而圆满。