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【岗位职责】
1、负责后厨日常食材的清洗、切配、分装及预处理工作，确保符合出餐标准；
2、协助厨师长完成各类菜品的制作，包括但不限于煎、炒、炸、煮等基础烹饪操作；
3、按标准配方和流程进行餐品装盘、摆盘，保证出品速度与质量；
4、维护后厨操作区域的卫生整洁，定期清洁灶台、案板、刀具及各类厨具；
5、严格执行食品安全与卫生规范，做好食材储存、保鲜及保质期检查；
6、协助盘点后厨物料库存，及时补充所需食材及辅料，避免缺货；
7、配合团队完成每日开档、收档工作，检查水、电、燃气等设备安全；
8、服从厨师长及管理人员的调度安排，积极参与后厨技能培训及流程优化。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄均不限，有后厨或餐饮相关工作经验者优先考虑；
2、身体健康，需持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病；
3、工作积极主动，吃苦耐劳，能适应餐饮行业的工作节奏和站立作业；
4、具备基本的刀工或烹饪常识者优先，零基础可培训，但需有学习意愿；
5、注重食品卫生与操作安全，做事认真细致，不毛躁；
6、有良好的团队合作精神，服从管理，沟通顺畅；
7、能接受轮班制（含周末及节假日排班），按时出勤，不无故缺岗。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--中式餐饮
1-49 人
天津暄禾餐饮管理有限公司是一家专注于中式餐饮的连锁管理企业，成立于天津，现有团队规模1-49人。公司以“传承中华饮食文化，打造健康品质餐饮”为核心理念，致力于为消费者提供地道、新鲜、安全的中式餐食。主营业务涵盖特色中餐的研发、制作与门店运营，菜品体系以经典津鲁菜为根基，融合现代消费者口味偏好，形成“家常不寻常，传统有创新”的独特风味。公司坚持源头直采与严格品控，与多家优质农产品供应商建立稳定合作，确保食材新鲜、可追溯。厨房实行标准化作业流程，结合传统烹饪技艺与现代化管理手段，在保证口味稳定的同时提升出餐效率。门店环境设计融合中式美学与简约实用风格，营造舒适温馨的就餐氛围，满足家庭聚餐、商务简餐及日常外卖等多元消费场景。团队虽规模精干，但分工明确，涵盖前厅服务、后厨出品、运营管理与供应链支持等核心职能。公司重视人才培育，定期组织菜品研发与技能培训，鼓励员工在标准化基础上发挥个人创意。目前，公司正处于稳步扩张阶段，计划在未来三年内新开多家直营门店，并逐步建立中央厨房与数字化管理体系，以提升品牌影响力和市场覆盖能力。天津暄禾餐饮管理有限公司始终秉持“诚信经营、顾客至上”的服务宗旨，以匠心对待每一道菜品，用温度服务每一位食客。我们相信，只有把平常的一餐一饭做到极致，才能真正赢得长久信赖。未来，公司将继续深耕中式餐饮领域，探索更多元化的餐饮模式，让传统味道走进更多人的生活。
