炉灶:
一、	任职条件:	
1、年龄学历:25-45岁，高中及以上学历，厨师或烹饪专业毕业，受过专业技术训练，身体健康
2、有较强的事业心、责任感和良好的个人素养，品行端正
3、熟悉厨房的生产工艺流程，独立掌握中西式菜肴的生产技能
二、岗位职责:
1、了解当日营业情况，熟悉菜单，做好开餐前的准备工作。
2、按规格烹调，与切配密切合作，保证生产有序，出品优质及时。
3、节约能源，合理使用调料，降低成本，减少浪费。

4、严格遵守和执行各项卫生规章制度，保证食品卫生安全。
5、完成上级交办的其他工作。

门店坐落于秦淮区西白菜园历史风貌区，紧邻科巷美食街区，以民国小院为特色，主打金陵风味、淮扬家常菜与手工早茶，是南京本地人气餐饮门店。品牌核心招牌为非遗五粮慢粥，坚持多谷物长时间慢熬;同时主打纯手工面点、金陵特色冷菜、时令淮扬小炒。