【岗位职责】
1、负责餐厅开餐前的传菜准备工作，确保餐具、托盘、酱料等物品齐全整洁；
2、准确、迅速地将厨房烹制完成的菜肴按出品标准传递至对应餐桌，并核对菜品名称与桌号，杜绝错单、漏单；
3、与后厨及前厅服务员保持高效沟通，及时反馈菜品沽清、催菜及特殊要求等信息，保障出餐流程顺畅；
4、传菜过程中严格执行卫生与安全规范，保持菜品外观完整，避免洒漏或污染，并做好传菜通道的畅通维护；
5、协助服务员撤换空盘、清理使用后的传菜器具，并按要求分类归位；
6、熟悉餐厅菜品结构和辣度、忌口等基本信息，能简要回答顾客关于菜品的即时询问；
7、完成前厅主管或领班交办的其他临时性协助工作，配合高峰时段的人员调配。

【岗位要求】
1、学历不限，具备1年以上餐饮传菜或相关岗位实操经验，熟悉中餐/湘菜传菜流程者优先；
2、身体健康，持有有效健康证，能适应站立作业及快节奏、高强度的工作环境；
3、具备较强的记忆力和责任心，能准确区分桌号、菜品及特殊备注；
4、工作主动勤快，服从排班安排，具备良好的团队协作能力和服务意识；
5、普通话沟通无障碍，反应灵活，遇突发状况（如洒菜、投诉等）能冷静处理并及时上报；
6、讲究个人卫生，仪容仪表整洁，遵守餐饮行业职业操守及公司规章制度。

胖哥俩肉蟹煲创立于2008年浙江海盐，国内肉蟹煲品类头部连锁餐饮品牌，主营肉蟹煲、鸡爪煲、虾煲等特色酱香煲品。总部设于杭州，门店布局全国各大购物中心，直营+合营模式运营，拥有成熟供应链、标准化出品与门店管理体系，主打大众消费，面向年轻消费群体，全国门店680余家。