岗位职责
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1、 XXX学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验XXX年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
汾阳市锦玉园礼宴中心(个体工商户)是一家专注于高端宴会与精品酒店服务的综合型企业,位于山西省汾阳市核心地段。企业现有员工100-499人,依托专业化运营团队和精细化服务管理体系,致力于为商务宴请、婚庆喜宴、家庭聚会及各类社交活动提供一站式解决方案。作为本地酒店业代表,锦玉园礼宴中心以“精品宴会+品质住宿”双核驱动,营业面积逾万平方米,拥有多个风格迥异的无柱式宴会厅,可灵活容纳不同规模宴席,配备高清LED屏、专业舞台灯光及音响系统,满足多元化场景需求。餐饮板块汇聚资深厨师团队,主打晋菜融合菜系,严选本地优质食材,兼顾传统风味与创新出品,并针对个性化需求提供定制菜单。客房区域则注重静谧舒适与现代简约设计,配套智能客控、高速网络及24小时管家服务,为宾客营造雅致居停体验。企业坚持“礼遇至上,匠心服务”的理念,从场地策划、流程执行到现场保障均由专属服务团队全程跟进,确保每个环节高效有序。同时,锦玉园礼宴中心积极履行社会责任,注重食品安全与消防管理,多次承接大型政务与商业活动,获得行业及客户一致认可。未来,企业将继续升级硬件设施、优化服务品质,深耕区域市场,努力打造汾阳乃至山西宴会酒店标杆品牌。