1、精通中西厨管理经验
2、全面负责厨房日常运营管理工作,制定并执行厨房工作计划,确保菜品质量、出品速度和食品安全符合标准;
3、设计并优化菜单,结合季节性和本地特色,创新菜品,提升顾客满意度;
4、监督食材采购、验收、储存及成本控制,合理控制厨房运营成本;
5、管理厨房团队,包括人员排班、培训、绩效考核,提升团队专业技能和工作效率;
6、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保厨房环境、设备及操作符合相关法规要求;
7、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务流程顺畅,及时处理突发问题。
【岗位要求】
1、有酒店同岗位2年以上工作经验,有筹开酒店经验优先考虑;2、具备扎实的烹饪技能和管理能力;
3、熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运作流程,擅长成本控制和团队管理;
4、年龄35-47岁,身体健康,能适应高强度工作;
5、具备良好的沟通协调能力和抗压能力,责任心强,注重细节;
6、持有厨师职业资格证书或食品安全管理员证书者。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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连城欢朋温泉度假酒店,为龙岩首家按五星级标准设计建设的高端国际品牌酒店,已挂牌国际五星级酒店。酒店地理位置得天独厚,紧邻冠豸山5A级风景名胜区,足不出户便可饱览秀丽丹霞风光;距连城县中心仅2公里,路网通达,出行十分便捷。酒店设有125间时尚雅致的智能化客房。配套宴会厅、会议室、自助餐厅、中餐包厢、大堂吧、茶室、星空休闲吧,并配备温泉泡池、户外泳池、健身房、自助洗衣房等丰富设施,无论是商务会务、亲朋盛宴,还是休闲度假,都是您下榻出行的理想之选。