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本职位为店长，80%负责后厨管理，20%负责大堂服务管理。（全店员工通岗，都会大堂和后厨工作）
实习期从大堂和后厨的基础岗位开始学习，职位要求有后厨管理经验。不抵触学习服务，有服务员经验更佳。工作时间需要在岗，即和员工一样工作，例如煮面。一边在岗工作一边指挥管理现场。

我们的店名叫“真打拉面”是在广州天河区的日式拉面专门店，2018年成立，现有两家分店。详细可在“大众点评”上搜索“真打拉面”