【岗位职责】
1、在厨师长及带教师傅的指导下，学习并掌握中餐烹饪基础技能，包括食材处理、刀工练习、配菜搭配及灶台操作规范。
2、协助厨师团队完成每日出餐前的准备工作，如食材清洗、切配、腌制、酱料调制及工作台整理。
3、负责炒菜学徒岗位的日常实操训练，从热锅、油温控制、调味比例逐步过渡到独立完成简单菜品的烹制。
4、学习后厨安全操作规程，正确使用燃气、电器及厨房设备，及时发现并报告安全隐患。
5、配合面包、西点学徒岗位需求，学习烘焙基础理论，参与面团搅拌、整形、发酵、烘烤等基础工序，并协助完成西点装饰及出品摆盘。
6、严格遵守食品卫生及食品安全标准，做好个人卫生、工具消毒及岗位区域清洁，确保操作合规。
7、根据排班要求，完成备料、收档、食材存储及库存盘点等日常事务，做好交接班记录。
8、积极参加店内组织的技能培训及考核，主动向师傅请教，持续提升烹饪水平与工作效率。

【岗位要求】
1、年龄16至35周岁，学历不限，经验不限，对餐饮行业有热情，愿意长期从事厨师或西点方向职业发展。
2、身体健康，无传染性疾病及食品行业禁忌病症，能适应后厨快节奏工作及站立作业。
3、吃苦耐劳，服从管理，具有团队协作意识，能接受轮班制工作安排。
4、动手能力强，做事认真细致，有责任心，注重操作卫生与流程规范。
5、热爱学习，虚心踏实，不惧油烟环境，能接受从基础杂活开始逐步成长。
6、有餐饮相关实习经历或烹饪兴趣浓厚者优先考虑，无经验亦可培养。

延安富凯酒店管理有限公司是一家专注于有限服务中档酒店运营的专业管理企业，公司位于革命圣地延安，依托丰富的红色旅游与商务资源，致力于为宾客提供高效、舒适、有温度的住宿体验。公司管理团队深耕酒店行业多年，兼具标准化服务流程与本地化运营经验，旗下酒店以“品质、便捷、人文”为核心定位，客房设计兼具现代美学与实用功能，同时配备智能门锁、高速网络、舒适床品及全天候热水系统，满足商旅及休闲客群的核心需求。公司高度重视服务细节，从前台接待、客房清洁到餐饮配套，均建立严格的质量巡检机制，并定期开展员工技能培训，确保服务水准持续提升。在运营管理上，公司借助数字化管理系统优化预订、入住、退房及客户反馈流程，有效提升运营效率与客户满意度。同时，企业积极履行社会责任，注重节能环保，采用绿色清洁用品，倡导低碳运营理念。延安富凯酒店管理有限公司始终秉持“诚信经营、宾客至上”的价值观，依托延安深厚的历史文化底蕴，将地方特色融入酒店服务场景，努力打造具有区域影响力的中档酒店品牌。未来，公司将继续拓展业务版图，深化精细化管理，为员工提供良好的职业发展平台，为合作伙伴创造长期价值，为每一位到访者留下温暖而难忘的旅居记忆。