【岗位职责】
1、负责炉灶区域的日常烹饪操作，严格按照标准菜谱和出品流程完成各类菜品的制作，确保口味稳定、色泽美观、装盘规范。
2、根据每日营业需求，提前做好食材准备、调料配置及灶台清洁工作，保证开餐期间高效有序运转。
3、配合厨师长完成新菜品的研发与试制，对菜品制作工艺提出改进建议，持续提升出品质量。
4、严格执行食品安全与卫生管理制度，做好食材储存、生熟分离、工具消毒及工作区域卫生清洁，杜绝食品安全隐患。
5、合理使用水、电、燃气及各类原材料，控制食材损耗，协助做好成本管控与物料盘点工作。
6、负责炉灶设备及周边器具的日常维护和保养，发现故障或异常及时报修，确保设备安全运行。
7、服从厨房排班安排，协助其他岗位完成高峰时段的协作任务，保障整体出餐速度和出品标准。
8、关注宾客用餐反馈，针对出品问题及时调整改进，配合前厅服务团队提升顾客满意度。

【岗位要求】
1、热爱餐饮行业，对烹饪有浓厚兴趣，愿意长期在酒店厨房领域发展。
2、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及影响食品安全的禁忌病症。
3、工作认真踏实，责任心强，具备良好的食品安全意识和卫生习惯。
4、能适应厨房工作节奏，可承受一定工作压力，具备团队协作精神和服从意识。
5、熟悉基本炉灶操作技巧者优先，无经验但学习意愿强烈者可培养。
6、品行端正，吃苦耐劳，遵守公司及厨房各项规章制度，无不良嗜好。

北京佰汇创智企业管理有限公司，专注于酒店运营与管理，是一家集全服务中档酒店投资、筹建、经营于一体的专业化企业。公司位于首都北京，立足核心区位，辐射商务及文旅核心动线，以四星级标准为基准，打造兼具品质感与人文温度的居停体验。公司现有团队规模1-49人，组织架构精简高效，核心管理层均拥有多年高星级酒店从业背景，在前期定位、筹建筹开、运营管理、收益优化及服务品质管控等环节具备成熟经验。我们倡导“精细化管理、个性化服务”的经营理念，从客房舒适度、餐饮出品、会议接待到宾客动线设计，均以中高档商旅及家庭客群需求为出发点，建立标准化运营体系与灵活的服务响应机制。区别于大型连锁酒店，我们更强调“一店一策”的在地化运营策略，结合物业条件与区域市场特征，灵活配置全服务功能：全日制餐厅、宴会及多功能会议空间、健身设施、行政酒廊等，确保每一位宾客都能享受完整、便捷、从容的入住体验。同时，公司重视人才梯队建设，通过系统性培训与岗位轮转机制，为员工提供清晰的职业发展路径。面向未来，北京佰汇创智企业管理有限公司将持续深耕中档酒店市场，以稳健的运营能力、敏锐的市场洞察和真诚的服务态度，打造具有竞争力的酒店品牌，为业主创造持续价值，为宾客提供超越期待的专业服务。