西餐副厨师长(Sous Chef)
6千-7千
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发布于 10-28
西餐副厨师长(Sous Chef)
6千-7千
武汉-武昌 | 2年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1.协助行政总厨管理厨房日常运营,确保各岗位出品标准统一、出餐效率达标;
2.合理分配各档口工作任务,协调备餐、开餐、收档流程。把控菜品质量与出品标准,监督食材加工、调味、摆盘等环节,确保符合餐厅定位;
3.参与菜单研发与成本管控,协助新菜品试制、标准化配方制定,监控食材损耗与库存;
4.负责厨房食品安全与卫生管理,落实HACCP规范,确保操作间、设备、人员符合卫生标准;
5.处理客诉与突发状况,在行政总厨缺席时代行厨房管理职责;
任职要求
学历与资质:烹饪相关专业中专及以上学历
工作经验:5年以上西餐厨房工作经验,其中至少2年以上副厨/主管岗位经历
技术能力:熟悉西餐厨房各档口运作流程
个人素质:抗压能力强,适应高强度工作节奏;责任心强,注重细节;有良好的沟通协调能力
有星级酒店/高端西餐厅工作经验者优先考虑

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名
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工作地址
湖北省武汉市武昌区武汉市武昌区民主路286号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
武汉黄鹤楼福朋喜来登酒店(预计2027年1月开业)与千年名楼,朝夕相见酒店静卧长江之畔,与黄鹤楼咫尺相望,步行片刻即抵名楼脚下。108 间雅致客房中,部分全景客房推窗即见飞檐层叠——千年古楼与掠窗而过的列车同框入画,定格一幅只属于武汉的城市记忆。择一间带景观浴缸的客房,一池花瓣,一杯微醺,抬眼,便是黄鹤楼的飞檐与江灯——原来与千年名楼的合影,可以如此从容。登临屋顶露台,人、楼、江、桥尽收一镜;看过黄鹤楼的人很多,与它静静同框的清晨与黄昏,独属于你。酒店距地铁站约三百米,步行可达户部巷、长江大桥、昙华林。清晨,一碗热干面的芝麻香,是这座城醒来的方式。长江与码头塑造了武汉的豪情,烟火里藏着它的心跳——地道汉味自助早餐,是读懂英雄城市的第一页。福朋喜来登以至诚、简约、舒适之道待客,将现代居停美学融入荆楚文脉。下榻于此,看风景,也走进一座城的心跳——与黄鹤楼、与长江、与千年武汉,朝夕相见。
湖北省武汉市武昌区武汉市武昌区民主路286号
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