• 法定三薪
• 年度薪资调整
• 提供食宿
• 免费工作餐
• 提供员工宿舍
• 节假日福利
• 工龄奖金
• 团建聚餐
• 员工旅游
• 技能培训

岗位职责
1. 门店全盘运营管理
全面主持门店日常经营；落实排班考勤、开闭店流程；统筹午晚市服务节奏、板前与包间动线，协调前厅后厨配合，保障营业顺畅稳定。
2. 预订与客源管理
统筹预订、排台与定金核销，保证预订记录、收款、到店核销三方一致；维护公司预订渠道与客户档案，客户资源归属门店统一管理；私收订金、私下改价、私下承接预订为本岗位红线。
3. 服务品质与标准搭建
搭建适配高端日料的服务标准，组织服务礼仪、菜品知识、清酒酒水、板前服务、包间接待培训；统筹环境、餐具陈列、灯光氛围等细节管理；营业高峰在岗巡场，把控整体服务节奏。
4. 经营与成本管控
承接门店月度营收、利润目标并拆解落实，配合营销与点评平台线上运营；做好酒水、耗材盘点管控，配合主厨管控食材损耗与库存，完成日/月盘点；负责收银对账与经营数据统计上报。
5. 团队管理
负责门店人员招聘、带教培训、考核与激励；做好员工沟通，稳定团队、降低流失；落实食品安全、消防、卫生规范，对接市场监管检查，保障合规经营。
6. 客户维护与客诉处理
负责 VIP 客户接待维护，收集客户反馈；妥善处理客诉、做好服务挽回；运营维护老客，提升复购，沉淀优质客群资源。
任职要求
1. 3 年及以上高端餐饮店长经验，有 Omakase、割烹、怀石料理门店全盘管理经验优先；熟悉板前、独立包间整套接待流程与预订制门店运营。
2. 熟悉日料食材与清酒基础知识，精通高端餐饮服务礼仪；具备独立全盘带店能力，擅长人员管理、成本管控与库存盘点。
3. 沟通能力强，细节敏感度高，抗压能力强；能够适配餐饮晚班、周末及节假日轮班。
4. 熟悉餐饮食品安全相关规范，具备客诉处理与现场突发问题处置能力；目标导向，重视经营结果。
5. 职业素养良好，稳定性强，认同高端餐饮品质理念；接受背景调查，面试须提供过往门店可核验的经营数据（营收规模、点评星级、团队流失率等）。
加分项
拥有本地高端客户资源；具备日语基础沟通能力；持有清酒唎酒师等相关认证。

本门店为高端 Omakase 日料店，主打板前料理，配备独立包间，实行预订制。深圳市上川餐饮管理有限公司，扎根于深圳，是一家专注于日料理的餐饮管理企业。公司以“传递地道亚洲风味，打造品质用餐体验”为核心理念，融合日本料理的精致，为消费者呈现多元、新鲜、健康的味觉享受。公司现有团队规模为1-49人，虽属成长型中小企业，但管理架构清晰，运营高效。我们注重食材源头把控，坚持选用新鲜、合规的优质原料，结合传统烹饪工艺与现代餐饮管理标准，确保每一道菜品兼具口感与安全。门店环境设计兼具日式简约与韩式温馨，致力于为顾客营造舒适、放松的沉浸式用餐氛围。在发展过程中，上川餐饮持续优化服务流程，强化员工培训体系，从后厨到前厅，均以标准化作业保障出品质量与服务质量。同时，公司积极探索品牌化、连锁化发展路径，以深圳为核心，逐步拓展市场影响力。我们坚信，餐饮不仅是味蕾的满足，更是文化的传递与情感的连接。未来，上川餐饮将继续坚守匠心精神，深耕日料理领域，以真诚的态度、专业的团队，为更多顾客带来超越期待的餐饮体验，助力深圳餐饮行业的高质量发展。