【岗位职责】
1、全面负责学校食堂的日常运营管理，统筹协调前厅服务、后厨生产、卫生安全等各环节工作，确保食堂高效、有序运转；
2、严格执行国家食品安全法律法规及公司各项管理制度，落实食品采购、储存、加工、留样等全流程管控，杜绝食品安全事故；
3、合理制定每周菜单及食材采购计划，把控食材成本，优化菜品结构，在保证营养均衡和口味品质的前提下完成公司规定的经营指标；
4、负责食堂团队的建设与管理，包括人员排班、岗位培训、绩效考核、日常纪律及服务质量监督，提升团队整体业务水平和协作效率；
5、维护与校方、师生及家长的良好沟通，定期收集用餐反馈，及时处理投诉与突发状况，持续提升就餐满意度和食堂形象；
6、负责食堂设施设备的日常检查、维护与报修，落实防火、防盗、燃气安全等各项安全措施，确保生产安全；
7、建立并完善食堂各类台账记录，包括食材出入库、消毒记录、员工健康档案等，确保各项资料规范、可追溯；
8、定期组织员工开展食品安全、操作规范及消防安全培训，强化全员安全意识，营造规范、整洁、和谐的工作环境。

【岗位要求】
1、学历不限，具有3年以上餐饮行业管理工作经验，有学校食堂、企事业单位食堂或团餐项目管理经验者优先；
2、熟悉食堂运营全流程，掌握食品安全管理相关法律法规及餐饮服务操作规范，持有食品安全管理员证书者优先；
3、具备较强的成本控制意识与数据分析能力，能合理制定预算、控制损耗、优化毛利；
4、具有良好的团队管理能力，能够有效组织、培训、激励下属员工，打造稳定高效的后厨及服务团队；
5、具备较强的人际沟通与协调能力，能够妥善处理与校方、师生及员工之间的关系，灵活应对各类突发状况；
6、责任心强，工作踏实严谨，热爱餐饮行业，能够承受一定工作压力，适应学校食堂作息时间；
7、身体健康，持有效健康证，无不良从业记录，品行端正，具有高度的食品卫生安全意识和职业道德。

九江创佳餐饮管理有限公司是一家专注于团膳领域的餐饮管理服务企业，致力于为企事业单位、学校、机关及产业园区提供安全、营养、高效的团体膳食解决方案。