【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，统筹西餐厅、会议室及大堂吧的现场服务，确保各环节高效、有序运转。
2、制定并执行餐饮部年度、季度经营目标与销售计划，通过有效的成本控制、菜单优化及营销活动，提升餐饮营业收入与毛利水平。
3、建立并完善餐饮服务标准、操作流程及各项规章制度，监督员工严格执行，持续提升对客服务质量与宾客满意度。
4、负责餐饮部团队建设，包括员工排班、培训、考核与激励，提升团队整体业务素质及服务意识，营造积极向上的工作氛围。
5、统筹餐饮物资的采购、验收、仓储及使用管理，严格把控食品原材料的质量与成本，做好库存盘点与损耗控制。
6、负责食品安全、生产安全及卫生管理，落实各项法规与酒店标准，定期开展检查与整改，杜绝安全责任事故。
7、处理宾客投诉及突发事件，收集客户反馈并针对性改进，维护良好的客户关系与酒店口碑。
8、与厨房、前厅、销售等部门保持密切沟通与协作，协调资源保障宴席、会议及重要接待的顺利执行。

【岗位要求】
1、本科学历，工作经验10年，餐饮管理等相关专业背景或持有相关职业资格者优先考虑。
2、熟悉餐饮行业运营模式，掌握中餐、西餐或宴会服务流程，具备扎实的餐饮管理与实务操作能力。
3、具备较强的成本控制意识与数据分析能力，能够合理制定经营策略并有效执行。
4、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力，善于激励员工并推动团队协作。
5、热爱餐饮行业，责任心强，具有服务意识与职业操守，能适应酒店行业灵活的工作时间安排。
6、熟悉食品安全相关法律法规，具备基本的卫生安全管理知识和风险防范意识。
7、熟练使用办公软件及餐饮管理系统者优先录用。
8、万豪品牌和国际联号管理经验优先。

广州琶洲福朋喜来登酒店地处琶洲国际会展中心核心区域，是万豪国际集团旗下福朋喜来登品牌在广州的重要布局。酒店以“真诚、简约、舒适”为服务哲学，融合现代设计语言与岭南文化元素，为商务及休闲旅客打造平衡高效的居停体验。酒店拥有180间宽敞雅致的客房及套房，均配备品牌标志性的舒适睡床与智能客控系统，可俯瞰琶洲江景或城市天际线。餐饮设施包括全日餐厅、大堂吧及特色中餐厅，汇聚本地风味与国际美馔，满足多元化用餐需求。酒店另设灵活的多功能会议空间与24小时健身中心，可承接各类高端社交活动和商务会议。作为国际高端五星级酒店，我们始终践行万豪集团“以人为先”的核心价值观，注重员工职业发展路径与跨文化成长机会。我们提供具有竞争力的薪酬福利、系统的培训体系以及清晰的晋升通道，期待热爱酒店行业、追求卓越服务的伙伴加入，共同在充满活力的琶洲商圈传递福朋喜来登的真诚待客之道。无论您是行业新秀还是资深专家，这里都将成为您施展才华与实现价值的理想平台。