中餐主管
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发布于 09:41
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鄂州-华容 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1. 协助餐饮部经理负责中餐区域日常运营管理,落实服务标准,统筹包厢、散台、宴会接待等现场服务工作,保障宾客用餐体验。

2. 负责中餐服务班组管理,做好员工排班、岗位分工、现场工作安排,督导员工仪容仪表、服务礼仪、操作规范落地。

3. 做好餐前准备、餐中服务管控、餐后收尾检查工作,把控上菜节奏、服务细节,及时跟进宾客需求。

4. 协助做好宴会、会议、VIP 接待的前期布置、流程对接,配合厨师长确认菜品、出餐顺序,保障接待顺利完成。

5. 妥善处理现场宾客咨询、菜品及服务类客诉,协调解决,无法处理的及时上报餐饮经理,维护酒店口碑。

6. 负责餐具、布草、物资盘点领用,管控耗材损耗,做好区域环境卫生、物品摆放、设施检查,发现问题及时对接工程。

7. 开展班组员工在岗培训、实操带教,规范服务流程,做好员工日常工作督导与绩效协助评估。

8. 加强与中厨、前厅、采购、工程等部门沟通对接,同步宾客需求,及时反馈菜品、服务问题。

9. 每日汇总区域运营情况,向餐饮部经理汇报服务、客诉、物资及现场问题,持续优化中餐服务质量。



岗位要求

1. 中专及以上学历,3 年及以上酒店中餐服务经验,1 年以上中餐主管或领班管理经验,熟悉中餐散客、宴会接待流程;

2. 熟悉中餐服务流程、宴席服务标准,具备较强现场控场、沟通协调和客诉处理能力;

3. 有良好的服务意识,形象气质佳,擅长员工带教,执行力强;

4. 能适应餐饮轮班、节假日及大型接待加班;

5. 持有有效健康证,工作细心有责任心,服从管理。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名
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工作地址
湖北省鄂州市华容区湖北省鄂州市华容区华容镇楚藩大道 98 号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
华容国际商务酒店(湖北熙景酒店管理有限公司)坐落于武汉新城华容区核心区位,按照四星级商务酒店标准匠心打造,立足华容厚重历史底蕴,打造集商务会晤、宴会婚宴、特色餐饮、旅居休憩于一体的综合商务社交目的地,为光谷科创精英、各地商旅宾客带来传承、隐市、融合、静谧的东方商务旅居新体验。酒店总建筑面积约 2.0 万㎡,地上 11 层,配套设施齐全,交通区位得天独厚。地处华容镇核心,昌华路与楚藩大道交汇处,近华容站、华容东站双高铁站,城市主干道纵横交错,政企校商资源环伺,高效通达八方,坐拥优质客流区位优势。酒店拥有完善的会议宴会矩阵,配置 1 间可容纳 200 人的大型无柱宴会厅,支持宴会、会议双模式灵活转换,可承办大型婚宴、企业年会、高峰论坛;4 间规格多元的中型会议室,配备全套现代化音视频设备,适配研讨、培训、商务洽谈;2 间贵宾接待室,可切换贵宾会晤、新娘化妆休息双重场景,庄重雅致,满足高规格接待需求。从千人盛会到小型闭门会晤,全维度满足各类商务活动与宴席需求。餐饮业态丰富多元,设有明亮通透的全日制早餐厅,14间风格各异的高端餐饮包间,配套户外用餐区域。餐厅延续整体现代雅致中式设计,木格栅、编织肌理软装巧妙呼应华容土布非遗元素,既有适合团体自助聚餐的开阔公区,也有私密尊贵的独立包厢,可提供商务宴请、家庭聚餐、亲友欢聚多元用餐选择,品味佳肴的同时感受在地文化氛围。酒店共设置 122 间精品客房,涵盖标准大床、标准双床、亲子房、行政套房多种房型。室内布局开阔通透,软装棉麻质感温润舒适,卫浴空间功能完备。无论是短途差旅、家庭出行,还是高端行政旅居,都能享受自在静谧的休憩体验,卸下奔波疲惫,安享一夜好眠。同时酒店配套 4F 专业健身房、自助洗衣房等便民康乐设施,兼顾商旅人士健身放松、生活服务需求。全酒店规划 138 个停车位,其中包含充电桩车位,充分满足自驾宾客的出行泊车需求。赴武汉新城,居华容国际商务酒店。于山水文脉之间,赴一场商务之约,寻一处静谧雅所,感受传统与当代共生的旅居之美。
湖北省鄂州市华容区湖北省鄂州市华容区华容镇楚藩大道 98 号
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