【岗位职责】
1、负责各类中餐菜品的制作，确保出品质量、口味及外观符合酒店标准；
2、根据菜单及客人需求，合理搭配食材，完成烹饪、装盘及出餐工作；
3、严格执行食品安全及卫生操作规范，做好食材储存、加工及厨具清洁消毒；
4、协助厨师长进行菜品研发与创新，定期推出特色菜或季节限定菜；
5、合理控制食材损耗，节约用料，协助做好成本管控及库存盘点；
6、维护厨房设备及工作区域整洁，确保操作安全，发现隐患及时上报；
7、配合团队完成商务接待、散客用餐等高峰期出餐任务，保障准时高效供餐；
8、完成厨师长交办的其他厨房相关工作。

【岗位要求】
1、学历不限，热爱餐饮行业，对中式烹饪有浓厚兴趣；
2、3-5年融合餐厅中餐厨师经验者优先考虑；
3、熟悉基本刀工、火候、调味技巧，掌握各大菜系或特色菜系的基础烹饪方法；
4、具备良好的食品安全意识，了解餐饮卫生规范及厨房安全操作流程；
5、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应快节奏工作环境及弹性排班；
6、具备较强的学习能力和团队协作精神，服从管理，愿意接受技能培训；
7、身体健康，持有有效健康证；
8、有创新意识，愿意尝试新菜品开发，对提升出品品质有主动性。