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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有初中以上的文化程度。
5、身体健康,精力充沛。
昆明玉龙湾湖景酒店由云南协力投资发展有限公司(YMC)出资投资,云南协力投资发展有限公司(YMC)创建于1998年,以国际贸易为起点,经过近二十年的发展,形成 了以旅游地产和国际投资业务为核心的产业。在旅游地产方面公司打造了滇池高尔夫别墅社区,玉龙湾康谷,新加坡国际住宅等;投资开发了昆明滇池高尔夫球会,昆明玉龙湾高尔夫球会,老挝万象LAKEVIEW高尔夫球会;管理经营昆明湖景酒店,玉龙湾U-house酒店等一批城市地标型的高端旅游地产项目。旗下投资项目:滇池高尔夫板块项目紧邻滇池北岸、占地2000余亩,涵盖昆明滇池湖畔高尔夫球会,昆明滇池高尔夫别墅社区以及国际公寓,昆明湖景酒店等。高尔夫球场曾荣获亚洲十佳高尔夫球场等奖项;社区曾获2005年十大经典别墅综合大奖,酒店曾获中国十佳高尔夫酒店荣誉。玉龙湾康谷占地10000亩,项目定位以康养旅休为核心、现已建成集国际宜居康谷、生态公园、度假酒店、马术俱乐部、高尔夫俱乐部,构筑立体化的健康生活服务产业。湖景酒店体系:昆明湖景酒店:是昆明滇池高尔夫球会内的精品酒店,设有69间舒适、温馨的尊贵客房,2010年荣膺“中国十佳高尔夫酒店”。玉龙湾U-house 别墅酒店:玉龙湾康谷内的别墅型度假酒店。客房41间。包括2栋独立别墅。玉龙湾湖景酒店:酒店三面环水,建筑面积21354㎡,客房132 间,由新谷·典彦(原日本著名设计公司super potato副社长)设计,设计灵感秉承东方居停哲学倡导的自然、平静、质朴的风格,着重 体现以人为本的设计理念,为”在路上“的行者营造”湖边的家“的停留空间,为住客们诠释玉龙湾湖景酒店的生活方式— Living Hotel。