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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的
4.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.高中及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.3年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
晋江宝辉大酒店有限公司(华星经典酒店)是澳门恒和企业集团独资兴建,由恒和酒店管理有限公司经营管理的五星级豪华酒店。酒店位于中国“海峡西岸经济区”最具活力的区域——晋江市,紧临五里高新工业园区。距晋江机场25分钟,厦门高崎机场45分钟。 酒店总建筑面积58000平方米,拥有以总统套房、行政套房为代表的各类豪华客房312间/套,精美华贵的宴会设施可供十数人至千人欢宴,夜总会表演厅、桑拿健身中心、网球运动中心、健身水疗中心、多媒体会议中心等服务设施一应俱全。 Baohui Hotel Co.,Ltd(Grand Link Hotel Jinjiang )is a five-star luxurious hotel invested solely by Macao Hanghuo Group, which is under the operation of Hanghuo Hotel Management Co.,Ltd. The hotel is located in Jinjiang City, the mostvigorous city within the Economic Zone on the Western Coast of Taiwan Straits, adjacent to wuli high-tech industrial zone. It only takes 25 minutes to reach the Jinjiang Airport and 1 hour to Xiamen Airport . The hotel, with itsgrossbuilding area of 58,000㎡and is equipped with various luxurious guest rooms such as presidential suites, and executive suites, totaling 312 rooms/suites. Luxurious and exquisite banquet facilities can hold several thousand people for dinner. The hotel owns a complete set of service facilities including nightclub, sauna and fitness center, tennis center, spa and fitness center, multimedia meeting center, etc.