招聘员工餐厅厨师长_晋江宝辉大酒店有限责任公司招聘信息-最佳东方

岗位职责：

1、负责拟定员工餐厅各项管理的规章制度、操作要求和流程，对员工餐厅的食品质量、餐饮成本及餐厅员工的工作进行有效和合理的管理与控制。

2、根据市场、季节的变化及员工用膳需要制定每周食谱。

3、制订每日所需主副食谱、原料、辅料的采购计划。

4、协助采购和仓库收货员监督到货和验货，严把收货关。

5、严格遵守《食品卫生法》，检查监督食品加工制作过程中的质量及卫生标准，防止食物中毒、变质等事故的发生。

6、负责厨房各种设备、用具、餐具的维修保养并制定补充计划。

7、负责员工餐厅厨房工作范围内的卫生、消防、治安等工作，监督、检查安全措施和操作规程的执行情况。

任职要求：

1、具有两年以上员工餐厅管理经验，具备饮食制作的专业技能，掌握员工餐厅管理知识，熟知食品卫生法等有关法律法规、市场价格、成本控制知识。

2、具有较强的组织管理能力和协调能力，具备良好的职业道德和敬业精神。

基础福利：

月休6天、全员缴交五险、住宿环境好、伙食美丽

晋江宝辉大酒店有限公司（华星经典酒店）是澳门恒和企业集团独资兴建，由恒和酒店管理有限公司经营管理的五星级豪华酒店。酒店位于中国“海峡西岸经济区”最具活力的区域——晋江市，紧临五里高新工业园区。距晋江机场25分钟，厦门高崎机场45分钟。酒店总建筑面积58000平方米，拥有以总统套房、行政套房为代表的各类豪华客房312间/套，精美华贵的宴会设施可供十数人至千人欢宴，夜总会表演厅、桑拿健身中心、网球运动中心、健身水疗中心、多媒体会议中心等服务设施一应俱全。 Baohui Hotel Co.,Ltd(Grand Link Hotel Jinjiang )is a five-star luxurious hotel invested solely by Macao Hanghuo Group, which is under the operation of Hanghuo Hotel Management Co.,Ltd. The hotel is located in Jinjiang City, the mostvigorous city within the Economic Zone on the Western Coast of Taiwan Straits, adjacent to wuli high-tech industrial zone. It only takes 25 minutes to reach the Jinjiang Airport and 1 hour to Xiamen Airport . The hotel, with itsgrossbuilding area of 58,000㎡and is equipped with various luxurious guest rooms such as presidential suites, and executive suites, totaling 312 rooms/suites. Luxurious and exquisite banquet facilities can hold several thousand people for dinner. The hotel owns a complete set of service facilities including nightclub, sauna and fitness center, tennis center, spa and fitness center, multimedia meeting center, etc.