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【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
【岗位要求】
1、具有财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
Swisstouches Hotels & Resorts 瑞士瑞斯丽酒店管理集团──源于瑞士、由瑞士人自主经营管理的瑞士酒店品牌With its origins in the Swiss Alps, Swisstouches Hotels & Resorts has a new and exciting collection of hotel brands offering famous Swiss hospitality service, and a unique blend of hospitality relaxation concepts for all business and leisure guests. For new hotels and resorts, Swisstouches Hotels & Resorts creates brands that have many points for guests to remember in details of design, services and products. Creating memorable points is something valued by guests, especially those who frequently stay in hotels. Each Swisstouches hotel has at least 100 Memorable Points both obvious and subliminal, in all parts of the guest experience of “Unique Relaxation”. The intent is not to create a standard design style, but rather one of consistent quality, ambiance and uniqueness representing the values of beautiful Switzerland, nature, warmth and coziness.Swisstouches focuses on creating an easy working atmosphere and planning long-time career development for hotel employees, who will be certificated to Swiss hotel management training diploma and MBA degree. "Arrive as a staff member, become a manager" "Arrive as a manager, become a general manager". Welcome to join professional Swisstouches Hotels and Resorts Management Family!“Swisstouches”瑞士瑞斯丽酒店管理集团旨在为全球客户提供瑞士一流的酒店管理与服务,总部位于瑞士阿尔卑斯山下,这里风光旖旎,景致迷人,瑞斯丽“独特休闲”的管理理念及经营模式,皆源自于此。 瑞斯丽的理念是不断营造令客人印象深刻的酒店品牌,这来自于设计、服务及产品中细节的体现,创造让宾客难忘的细节,尤其是让常住客人不断感受回家的亲切,希望在宾客体验的每一个必要环节,都能为到访者留下深刻的、积极的住店体验和印象。 在尊重、补充、支持和接受国家及地方文化的同时,将瑞士精致的酒店管理艺术带入所管理的酒店。在这里,我们重新定义奢华,为客人提供个性化的世界知名的瑞士酒店管理服务,并以其独有的、休闲放松的经营理念,使顾客体验到瑞士风情的待客之道——这就是瑞斯丽的方式。瑞斯丽酒店管理集团注重对员工轻松工作氛围的营造及长期职业生涯的规划,为不同级别的员工提供瑞士国际酒店旅游管理学院的专业培训,并颁发证书及MBA学位。“现在的员工,未来的经理”,“现在的经理,未来的总经理”。瑞斯丽大家庭,欢迎您的加入!