凉菜主管
7千-8千
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发布于 03-18
凉菜主管
7千-8千
三亚 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述

岗位职责:

中厨凉菜主管

1.在厨师长的领导下,带领本班组员工完成工作任务。

2.检查员工仪容仪表,个人卫生,及所属区域公共卫生。

3.负责安排原料申领、加工、烹调食品,严把凉菜质量关。

4、督导员工按规格加工制作凉菜,保证出品凉菜的口味、

按规格装盘,将配带必需的卤汁和佐料,按点菜顺序及

时出菜。

5、负责本组员工业务考评,并协助厨师长进行岗上培训和

业务指导。

6、负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。

检查设备运转是否正常,发现问题及时报厨师长。

7、按先入先出的原则使用原料。变质过期食品不能拼制出

菜,对案板、工具等严格消毒,生熟分开,严格遵守卫

生制度。

8、每天检查冰箱内的冷菜质量,力求当天制作当天出售,

严格控制冷菜剩余量,把好质量关。

9、妥善保管和使用剩余冷菜及佐料。

10、完成厨师长交派的其他工作。


其他要求
年龄要求:18-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
海南省三亚市三亚湾路168号
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职位联系人
莫女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
三亚海韵度假酒店是由三亚海韵集团投资兴建并管理的高品质滨海产权度假酒店,也是三亚第一家加入金钥匙国际联盟的酒店。酒店充满东南亚热带风情,占地100亩,坐落于三亚湾中心地带,距三亚凤凰机场仅10分钟车程。曾荣获“中国绿色饭店”、“中国最佳首选旅游度假酒店”“海南十大酒店品牌企业” “海南十大餐饮品牌企业”“2017年度国际饭店业十佳亲子度假酒店”等一系列殊荣,受到国内外宾客的广泛好评。    酒店拥有802套豪华客房,2000平方米的露天中央泳池和空中天际泳池;韵和轩中餐厅、巴厘风情西餐厅、渔人码头海鲜自助餐厅和空中私人Party的定制化餐宴服务;350米细软沙滩;拥有特色水疗、SPA中心;全新升级海洋系儿童乐园和后花园真人CS森林城堡;800平米顶级海岸会议场地,专业的策划及服务团队能倾力满足您的所需,让工作成为一种休闲;品味热带休闲,悠然度假从这里开始。员工福利假期:每月休假8天,还可享受有薪年假、婚假、产假、带薪病假等。免费食宿:宿舍一日三餐,酒店一日三餐及宵夜,齐全的宿舍配备,免除后顾之忧。免费通勤车:每日通勤车多时段往返酒店、宿舍、市区。五险一金:五项社会保险和住房公积金。其他福利:夜班补贴、店龄津贴、住房补贴、外语津贴、新婚礼金、生育礼金、年终奖、免费住店体验等。员工培训岗前培训、岗位技能培训、TTT培训、拓展培训、管理技能培训等。员工活动为丰富员工生活,酒店定期组织活动,包括员工生日会、外出拓展、技能大赛、沙滩趣味运动会、员工春晚及各级工会、旅游协会组织的活动。我们期待您的加入,让我们共同进步和成长!面试时间:周一至周五 9:00-17:00酒店地址:海南省三亚市三亚湾路168号乘车指南:市区乘坐6路、8路、25路、26路、27路到海韵酒店站下车,前行10米即可。招聘热线:0898-88618501  联系人:莫女士
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