餐饮总监
1.5万-2万
停止招聘
发布于 2023-10-09
餐饮总监
1.5万-2万
北京 | 5年以上 | 本科 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

任职要求:
1、本科以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

比比竞争力
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职位联系人
李女士
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李女士 · HR

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 休闲娱乐业--其他
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
泰禾集团已在全国布局近20个项目,涵盖国际品牌酒店、自主品牌院子酒店、泰禾会、泰禾公馆等。北京泰禾院子酒店坐落于国都大道长安街的东端,京杭大运河畔,毗邻城市副中心,依托泰禾院子高端物业,为宾客提供独一无二的臻享服务体验。
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