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岗位职责
1、 参与食品加工人员的食品安全培训;
2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;
3、 执行消毒/杀菌程序;
4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;
6、 食品安全培训月度报告;
7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;
8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;
9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。
岗位要求
1、1-3年以上厨房食品卫生检查工作经历,包括2年的管理经验,或者与此相当的教育和相关工作经验结合背景
2、熟练操作办公软件,英语良好;
3、相关技能或相关专业的大专学历或职业证
4、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
三亚半山半岛洲际度假酒店,由全球酒店行业领军者洲际酒店集团管理,是一家国际品牌五星级度假酒店,地处三亚风光最宜人的景区之一——小东海。酒店共有343套客房,其中包括24栋独立的海滨别墅。宾客可随心享用酒店内的5个泳池,6间餐厅及酒吧,更可在我们的洲际水疗会所内享受身心舒展的美妙旅程。此外,酒店设有1间无柱式宴会厅及7间会议室,巧思设计旨在满足各类会议与聚会需要。自2010年7月1日开业以来,酒店600多名员工,每年为超过数以万计的客人创造美妙的入住时光。优厚的福利待遇 用餐:酒店和宿舍均有员工自助式餐厅,每日三餐免费开放。住宿:我们免费提供温馨舒适的员工宿舍、房间内配空调、全天热水、床上用品、免费无线网络、私人衣柜、自助式洗衣机等。健身娱乐设施:健身房、阅览室、乒乓球室、桌球室等。丰富多彩的培训和员工活动,国内外姐妹酒店交叉培训机会,国内外姐妹酒店锦鲤还乡工作机会,洲际酒店集团人才发展计划等。了解更多员工活动及相关信息,敬请关注我们的公众微信@三亚半山半岛洲际度假酒店人力资源部。公开招聘日时 间:周一至周五 10:00—17:00应聘资料:一张彩色近照、身份证、相关学历或资格证书。应聘邮箱:Career@icsanya.com需在邮件标题注明您的求职意向。