【岗位职责】
1、负责酒店西点房日常运营,包括各类西式糕点、面包、甜点的制作与出品
2、根据菜单要求及季节变化,研发创新西点产品,定期更新西点品种
3、严格执行食品安全标准,确保原材料验收、储存及制作过程符合卫生规范
4、合理控制西点制作成本,做好原料消耗统计与库存管理
5、维护西点制作设备,确保工作区域整洁及设备正常运转
6、协助宴会及大型活动西点供应,完成特殊定制甜品的制作任务
【岗位要求】
1、具备2年以上星级酒店或专业西点房工作经验,熟练掌握法式、意式等主流西点制作工艺
2、能独立完成慕斯、挞类、巧克力装饰、翻糖蛋糕等中高端西点产品制作
3、持有国家认可的西式面点师职业资格证书(三级及以上优先)
4、熟悉食品原料特性及烘焙设备操作,具备成本控制意识
5、身体健康,无传染性疾病,持有效健康证
6、具备团队协作精神,能适应早晚班次及节假日工作安排
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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西双版纳湄公河景兰大酒店位于云南西双版纳4A级景区告庄西双景内,毗邻著名地标大金塔寺,步行可至超级网红地标星光夜市,依偎湄公河畔,聆听雨林呼吸。设计上集傣泰奢华与法式浪漫风格于一体,以“傣式生活·亲水度假”为品牌理念,敬献傣风全时度假之旅,探享湄公河畔千面版纳。酒店综合体建筑面积约22万平方米,分为西塔(主楼)和东塔(副楼),近700间客房,有20余种豪华、傣泰、亲子主题客房、套房、别墅等房型选择,山景房青山作伴,醉氧雨林间;江景房俯瞰湄-澜江景及网红星光夜市,繁华烟火气尽收眼底。住店期间可在酒店室内专属景兰艺术馆‘艺’游东南亚,尊享约一万平米空中水系度假产品及湄湳水会SPA馆,是西南地区标志性豪华型亲水度假酒店。 公司网址:http://www.yn-hc.cn