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主要职责:
1.按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;
2.协助行政总厨对厨房及餐厅进行日常食品卫生检查,并做记录;
3.检查与食品卫生相关的清洁问题,并做记录;
4.对食品温度控制记录进行检查并保存;
5.协助行政总厨建立酒店质量管理和质量检查档案;
6.协助食品行政总厨接受和配合防疫站对酒店的食品卫生进行检查,提供有关食品卫生管理的情况,并督促落实卫生监督意见;
7.对酒店食品卫生、安全及食品质量负责;
8.遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。
任职要求:
1. 相关专业及有资质证书者优先考虑
2. 国际连锁品牌酒店同岗位工作经验至少一年
3. 良好的沟通及书面表达能力
4. 熟练掌握电脑技能
杭州法云安缦位于西湖西侧的山谷之间,距杭州市中心20分钟车程。沿路两旁竹林密布、草木青翠,经过植物园和西湖内部水路,便来到天竺寺和天竺古村落。法云安缦即座落于天竺古村另一侧,北高峰之麓,毗邻灵隐寺和永福寺。此处包括周围茶园在内,占地面积共计14公顷;共有47处居所,始建于唐朝,曾为附近茶园村民所住。 杭州法云安缦之侧,紧邻灵隐寺的是永福寺;上至山腰,便是韬光寺观海楼,越过群山翠谷,远眺西湖和杭州城,湖光山色,尽收眼底。灵顺寺位于北高峰之巅,为杭州制高点,拥有1,600年历史,此地烟火袅袅,香客络绎不绝,祈求财源滚滚。沿着梅灵北路,在转往法云安缦的另一个方向有一条走道,是最初的天竺(古代中国称印度为天竺)朝圣之路,连接着上中下三座天竺寺。 在浓荫掩映、翠竹环绕之间,经由一条窄道前行便至法云安缦的接待总台,由此沿一条幽径即可通往度假酒店的主干道—法云径。法云径连接所有客房(庭院住宅)和酒店设施。这里的住宅可追溯至百年以前,如今以传统作法和工艺修缮一新,砖墙瓦顶,土木结构,屋内走道和地板均为石材铺置。法云径总长600米,亦通往酒店餐厅、茶室、精品店和若水寮。 杭州法云安缦东侧有一条小溪由南而北缓缓流经,它曾经是古村落日常生活的聚集地,村民们在茶园辛勤劳作了一天,午后便汇集于此,沐浴更衣,闲聊畅谈。