西餐轻食领班厨师(北京世纪金源香山商旅酒店)
8千-1万
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发布于 07-30
西餐轻食领班厨师(北京世纪金源香山商旅酒店)
8千-1万
北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位描述

岗位职责

1、熟练制作各类轻食、汉堡、披萨、意面、沙拉、三明治、西式简餐、低脂餐等菜品,严格按照标准配方、份量、摆盘规范操作,保障午晚高峰出餐效率;

2、负责轻食档口日常运营、人员分工、排班协助、现场工作统筹,带领班组完成每日出品任务,规范员工操作流程,维持后厨有序运转;

3、每日检查食材新鲜度、保质期,做好食材备货、解冻、储存管理;合理用料、严控边角浪费,减少食材损耗,配合做好每日库存盘点、物料申领;

4、严格执行食品卫生、消杀及后厨清洁标准,做好操作台、设备、冷藏冷冻区域清洁整理,落实生熟分开、分类存放,杜绝食品安全隐患,保持岗位卫生整洁达标;

5、关注顾客用餐反馈,及时调整出品细节,配合优化轻食、沙拉类菜品口味及搭配;配合门店做好品质提升、菜单更新、新品试做工作;

6、负责日常后厨设备检查、清洁、保养,发现设备异常及时上报;严格遵守后厨用火、用电、用气安全规范,落实安全生产要求。


岗位要求

1、具备两年以上星级酒店同岗位工作经验;

2、工作认真服务,有责任心,熟知食品安全知识。

比比竞争力
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公司地址
北京市海淀区板井路69号世纪金源商务中心
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辛先生
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集团人力资源总监

辛先生 · 集团人力资源总监

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 公司简介● 中国500强企业● 中国十大竞争力品牌酒店管理集团● 中国最具影响力酒店集团● 中国最具成长性酒店集团● 2009年度最佳酒店管理集团奖 世纪金源集团是著名企业家、慈善家、旅菲爱国华侨黄如论先生创办的综合性跨行业国际集团,集团于1991年在福州成立,历经20年发展形成以“房地产开发、星级大饭店、大型购物中心、金融资本运营、物业管理”为主的大型支柱产业,属下目前拥有9大区域集团,70多家子公司,20家五星级大饭店,6家大型购物中心(Shopping Mall),2005年起集团凭借资产总额与营业收入硬指标五度入围“中国500强企业”,2010年位列中国500强企业第203位、中国服务业企业69位。酒店作为集团的支柱产业,自旗下首家酒店2001年开业以来,历经十年发展集团现拥有20家五星级酒店,客房总数近万间(套),项目遍及福州、北京、重庆、昆明、贵阳、西安、长沙、合肥、宁波、西双版纳、腾冲等城市,凭借强大的品牌经营实力首创“自己设计、自己建造、自己经营、自己管理”的中国式酒店营运模式。二十年的磨砺和沉淀,集团以人为本,尊重知识和才能,未来几年继续保持稳健扩张发展态势,全力为每一位员工创造精彩、共进、多元发展的职业平台。 薪酬福利 ◇ 建立岗位工资等级制,管理干部实行高薪养廉制,全员根据企业经营业绩和工作绩效表现享有2至4薪的年终奖金,突出人才价值;◇ 所有岗位提供免费食宿,积极营造整洁舒适的工作、生活环境;◇ 实行部门副经理级(含)以上干部住房分配福利和年度绩效奖金制;◇ 除国家规定的法定假期外,正式员工根据工作年限还将享受带薪年休假;◇ 被评为年度“集团标兵”、“先进个人”的员工,额外享受有优厚的绩效奖金激励;◇ 根据企业经营状况和社会平均薪酬福利,每年对岗位工资适当调整上浮,使大部分岗位薪酬在本区域同行业居于中上水平,保持企业竞争力。
北京市海淀区板井路69号世纪金源商务中心
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