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负责做好上岗前准备工作。
(1)检查个人清洁卫生状况，保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。
(2)检查本岗工作所需设备的正常状况，工具的齐备程序和清洁状况，应符合生产要求。
(3)参加班前会，领受任务。
(4)检查工作日志，了解上班次存留物品与工作情况。
2.负责浸泡涨发各种干货
(1)严格验货，检查和剔除杂质，退回不合格产品，确保干货质量。
(2)用水发、盐发、油发等方法涨发各种相应干货(燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚及冬菇、趸皮、蚝鼔等)，要求努力提高起货成率。
(3)涨发期内注意干货的清洁，避免杂物混入。
3.负责煲汤。
(1)按订单和工艺要求取合适煲仔、熬制顶汤、上汤、二汤、例汤。
(2)要求选料精细，把握时间、火候和调料。
4.负责制作各种蒸、煲、扣、炖类菜品。
(1)接受订单，按订单要求和生产工艺制作各类蒸、煲、扣、炖类菜品。
(2)操作过程中注意各种设备与炊具的规范使用与及时清洁，确保安全、高效使用，贯彻节约原则，做好设备设施的日常清洁保养。
5.负责做好收档善后工作。
(1)按餐饮部和厨房规定处理滞售食品。
(2)做好本岗各设施与工具的清洁消毒工作，做好维护保养。
(3)配合管事清理各类垃圾、废物、保证环境清洁卫生。
(4)填写工作日志，做好交接班工作。
6.负责通过努力学习，提高工作技艺。
7.负责完成上级交办的其他事项。

    北京稻香湖投资发展有限责任公司成立于2004年，是区属国有企业，由4家股东组成，分别是“海国投、翠微股份集团、海淀置业，海科建”。2004年投资建设了稻香湖景酒店（贵宾楼），2005年按照四星级标准投资改造了稻香湖景酒店（湖景、湖畔楼）。2016年底地铁16号线顺利开通，交通便利；现为国家级2A景区，风景优美。　　    酒店占地面积53公顷，水面面积4公顷，绿地面积23公顷，建筑面积约10万平方米。拥有616间客房；配有1620平米的无柱多功能宴会厅、2400平米的无柱会展中心、33个中小型会议多功能厅，格调优雅，风格迥异；还有18个餐饮单间和各具特色的东方苑自助餐厅、食府餐厅、临溪咖啡厅、柳岸餐厅、农家灶、维兰湖景西餐厅、浪漫满屋咖啡厅；拥有温泉馆、游泳馆、保龄球馆、网球场、歌厅等康体娱乐设施和儿童乐园、动物园、文化创意市集、幸福小镇、玛雅岛、航天未来数字电影院线等儿童娱乐设施和休闲度假设施；是集餐饮客房、婚宴、温泉养生、商务会议、展览展示、康体娱乐、音乐文化、风景园林为一体的综合型生态度假酒店；并被评为海淀区、北京市、中央机关三级政府采购会议定点供应商。