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岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有3年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
北京稻香湖投资发展有限责任公司成立于2004年,是区属国有企业,由4家股东组成,分别是“海国投、翠微股份集团、海淀置业,海科建”。2004年投资建设了稻香湖景酒店(贵宾楼),2005年按照四星级标准投资改造了稻香湖景酒店(湖景、湖畔楼)。2016年底地铁16号线顺利开通,交通便利;现为国家级2A景区,风景优美。 酒店占地面积53公顷,水面面积4公顷,绿地面积23公顷,建筑面积约10万平方米。拥有616间客房;配有1620平米的无柱多功能宴会厅、2400平米的无柱会展中心、33个中小型会议多功能厅,格调优雅,风格迥异;还有18个餐饮单间和各具特色的东方苑自助餐厅、食府餐厅、临溪咖啡厅、柳岸餐厅、农家灶、维兰湖景西餐厅、浪漫满屋咖啡厅;拥有温泉馆、游泳馆、保龄球馆、网球场、歌厅等康体娱乐设施和儿童乐园、动物园、文化创意市集、幸福小镇、玛雅岛、航天未来数字电影院线等儿童娱乐设施和休闲度假设施;是集餐饮客房、婚宴、温泉养生、商务会议、展览展示、康体娱乐、音乐文化、风景园林为一体的综合型生态度假酒店;并被评为海淀区、北京市、中央机关三级政府采购会议定点供应商。