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职位描述:
1.倾听客户对于菜品的意见,寻找提高菜品的更优解决方案。
2.通过持续进行彻底的检查,保持运营期间高标准的食品质量控制、健康和厨房的安全:;经常检查食品标签、展示、清洁和破损。
3.按照规定的日程安排值班经理和团队会议;提供定期的报告,指出分析和建议 。
4.分析食品生产的成本和质量,帮助管理层了解如何在保证质量的同时控制成本。
5.为厨房员工提供持续的培训和指导,以持续改进标准和提高绩效。
任职要求:
1.有丰富的技术及经验,精通西餐菜式制作;
2.掌握成本核算,食物原料及食品营养知识;
3.良好的团队管理及沟通能力;
4.具有同岗位工作经验。
Element Fresh - 新元素公司是一家外资企业(美资连锁餐饮集团),从事高档西餐厅运营和管理并且从事食品外卖的餐饮管理有限公司。至今,公司在上海共有14家分店,北京有8家分店,广州有2家分店,深圳有1家店、南京1家店、苏州1家店、成都1家店、杭州1家店、天津1家店,接下来还有新店陆续开幕。除了美味色拉、三明治、果汁及果昔,新元素也提供多种亚洲美食和创意晚餐菜式。自2002年第一家餐厅开幕以来,新元素每年都获得由杂志读者评出的诸多顶级美食和服务奖项。2011年,新元素还被City Weekend评选为:最佳美国餐厅、最佳服务、最佳早午餐。公司坚持采用市场上所能获得的最新鲜原料;友善、高效的服务质量;合理的价格吸引了众多的回头客;优越地标位置;领先于传统餐厅的品牌营销概念。我们的荣耀:2010-2016 中国杰出雇主 CRF公司名称:新元素餐饮管理有限公司咨询电话:010-5935 9923 公司地址:北京市朝阳区工人体育场北路8号院三里屯SOHO 办公A1808 公司主页:www.elementfresh.com