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此岗位为郑州建业只有剧场酒店招聘。
岗位职责:
1、开展餐饮部经营及销售活动,完成计划指标。每日提供销售统计,每月拟写经营报告,参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。
2、做好销售及市场分析,不断改进饮食服务及管理。
3、审阅餐饮各营业点的每日营业报表,每日记事簿及客人投诉单,发现问题及时纠正,并报告餐饮部经理。
4、检查各营业点,确保饮食、服务产品的质量,做好开餐前的准备工作,开餐高峰时亲临现场指挥和督导下级确保服务质量。
5、实施餐饮部的各项规章制度,解决人事问题,创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境;评估员工,实施员工培训计划,提高服务质量。
6、实施餐饮部的促销活动方案,组织和谐调有关部门关系,确保促销活动顺利进行。
7、参加餐饮部例会,提出合理化建议,听取工作指示。
8、发展良好的客户关系,满足客人的特殊要求,处理客人投诉。
9、与有关部门密切联系和合作,向厨师长提出有关食品销售的建议,共同向客人提供优质餐饮服务。
任职要求:
1、大专毕业以上或具有同等学历。
2、掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。
3、熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。
4、了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。
5、有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。
6、有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。
社会餐饮优先考虑。
剧场酒店介绍:
“一部中原史 半部中国史”,只有河南·戏剧幻城是建业集团携手我国最具创新精神导演王潮歌女士,以河南本土历史文化为素材,以创新演艺手法为形式,以独特建筑空间为载体,倾情打造的大型文化旅游综合演艺项目。只有河南·戏剧幻城项目的落成必将带动我省文化旅游产业的转型和发展,成为河南面向世界的 一张文化名片。
郑州建业只有·剧场酒店依托戏剧幻城,将为您带来“住在戏剧里”的居停体验和近览璀璨中原的机遇。加上郑州国际文化创意产业园内丰富的文旅业态,您可以在休憩之余,有更高效、便捷的度假出行。
酒店可在40分钟内通达郑州高铁东站、高铁南站及新郑国际机场。396间客房,2个全日餐厅,郑州建业只有·剧场酒店将成为您沉浸体验只有河南·戏剧幻城,进而与崭新河南邂逅、结识的舒心之居。
建业酒店管理为建业新生活集团全资子公司,管理、运营建业集团旗下10家高端自持酒店。10家高端酒店总投资额超41亿元,总建筑面积超31.6万㎡,接待超1200万人次,获得国内外奖项近百项。 建业酒店管理秉承“唯精唯美 至幸至尊”的品牌理念,致力于为酒店合作方提供技术支持、顾问咨询、委托管理服务,包含工程设计顾问、管理运营、成本把控、品牌输出等多方面的定制解决方案,并借此不断完善 “建业+酒店”幸福生态系统,以周到、优质的服务和丰富的场景,满足不同客户的差异需求,诠释纯正的中原礼遇。 建业酒店管理拥有奢华精选酒店品牌——MIST花满地、GROTTO雲岫、WOODS林栖,生活方式酒店品牌——建业凯旋,主题特色酒店品牌——建业只有·剧场、建业星舍,全服务公寓品牌——天筑国际公寓及高端水疗品牌——花满地水疗。