【岗位职责】
1、负责实现部门的营业收入指标和利润指标,确保餐饮利润最大化。
2、通过管理支出;提高服务团队的盈利;优化服务团队的预算;从而实现开源节流。
3、熟悉餐饮管理,精通餐饮操作相关的法律法规。确保会所符合相关法律法规规定。
4、与总厨一起筹划和设计菜单,开发符合需求的餐饮产品。
5、完善和更新部门制度与程序。
6、协助监督出品部出品,制定餐厅推销策略,加强与会员沟通,提高效益和会员满意度。
7、培训、支持和鼓励员工在其岗位上的表现和工作技能的发展。
8、协调与其他部门的工作关系,确保会员得到满意的餐饮产品和良好的服务。
9、与集团公司及会员间保持良好关系,同时维护与政府部门的友好关系。
10、完成公司交办的其他工作。
【岗位要求】
1、酒店管理专业及相关专业大专以上学历;5年以上同岗位工作经验,同时具有运营成本管控经验,酒店餐饮或大型餐饮集团管理业务能力优先考虑。
2、精通餐饮的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、会所等管理技巧。
3、熟悉厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
6、有良好英语口语能力优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
廣粤會The Canton Club(广州凯旋国际会餐饮管理有限公司)座落于广州CBD珠江新城广粤天地内,邻近天河区中轴线南端的优质高端住宅群。廣粤會由新世界(中国)有限公司倾心打造,秉持促进中西文化交流之信念,廣粵會荣聚华南地区的一批中外籍精英人士,通过各类特色活动以及个性化服务等让志同道合者臻享国际化品质体验,是业界精英、专业人士、文化名流和艺术家汇聚交流,对社会产生正面影响的俱乐部。公司秉承“以人为本、广揽人才”的企业理念,奉行“唯人为贵”的人力资源政策,为员工提供专业的培训,广阔的发展空间,优厚的薪金待遇,我们期待着优秀的您加盟,与企业一起成长发展。有您,这个舞台更精彩…….公司待遇:1、免费提供住宿及午餐补贴;2、按广州市规定购买五险一金;额外增加员工商业保险保障;3、每年享受国家规定的法定节假日、带薪年假等福利;4、广阔的职业能力提升平台,公平的晋升机制;5、员工生日会、开门利是、大小晚会(团年宴、中秋节活动等)以及其它员工活动。