【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作,制定并执行餐厅运营计划,确保服务质量和顾客满意度;
2、监督餐厅食品安全、卫生标准及服务流程的执行,确保符合公司及行业规范;
3、负责餐厅成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化,提升经营效益;
4、培训、指导及管理餐厅员工,提升团队服务技能与工作效率,营造积极的工作氛围;
5、处理顾客投诉及突发事件,维护餐厅品牌形象,提升顾客忠诚度;
6、分析经营数据,定期提交运营报告,并提出改进建议以提升餐厅业绩;
7、协调与其他部门的合作,确保餐厅运营与公司整体战略目标一致。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验,熟悉餐厅运营流程及服务标准;
2、优秀的团队管理能力,能够有效激励员工并提升团队凝聚力;
3、较强的成本控制意识及数据分析能力,能够优化经营效率;
4、良好的沟通协调能力,能够妥善处理顾客及员工关系;
5、具备较强的抗压能力及应变能力,能够高效解决突发问题;
6、对食品安全、卫生及服务品质有高标准要求;
7、热爱餐饮行业,具备服务意识及创新思维。
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