【岗位职责】
1、协助厨师长负责西厨房日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控
2、定期检查厨房设备运行状况,提出维护保养计划及设备更新建议
3、负责食材验收及库存管理,优化采购流程,有效控制食材损耗率
4、组织员工技能培训,提升团队专业水平与服务意识
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪专业技能,熟悉各类西式菜系制作工艺
2、精通厨房成本核算,能独立完成菜品毛利分析及成本管控方案
3、熟悉食品安全管理体系及厨房管理标准
4、身体健康,能适应高强度工作及弹性工作时间安排,抗压能力强
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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