一、岗位职责
1、出品自助早餐和晚餐的菜品制作和备餐;
2、检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料;
3、执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生。
二、岗位要求
1、熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求;
2、有过大型餐饮备餐的相关经验;
3、能按SOP和质量标准要求独立进行工作;
4、工作有责任心,做事认真负责。
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