【岗位职责】
1、负责西厨房热厨区域的日常菜品制作,确保出品符合酒店标准及客人需求;
2、根据菜单及营业情况,提前做好食材准备工作,合理控制原料成本及损耗;
3、严格执行食品安全卫生规范,保持工作区域及设备的清洁与消毒,确保操作安全;
4、协助厨师长完成新菜品的研发与试制,配合团队完成各类宴会、自助餐及零点餐的供餐任务;
5、掌握各类热菜烹饪技法,确保菜品口味稳定、摆盘美观,并按时按序出餐;
6、检查并维护厨房设备设施,发现问题及时报修,确保正常运转;
7、完成上级交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、学历不限,年龄不限,具备1年以上西厨热厨或同等岗位工作经验;
2、熟悉西餐热菜制作流程,掌握煎、烤、炒、炸等基础烹饪技能;
3、具备良好的食品安全意识,熟悉厨房卫生操作规范;
4、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应酒店厨房工作节奏及排班安排;
5、具有团队合作精神,沟通顺畅,服从管理安排;
6、持有健康证,符合餐饮从业标准。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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