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岗位职责
1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。
2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。
3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。
4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。
6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。
7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。
8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。
9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有3年厨房烧腊工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
联系电话:0572-5522888-6203/13567272908 徐先生
安吉天使小镇以杭州HelloKitty乐园为核心资源,配套有五星级标准的银润锦江城堡酒店、四星级标准的银润小镇蝶来酒店、浅草园商业区、马术俱乐部等各种业态。地理位置优越,自然环境好,游乐休闲设施丰富,深受游客喜爱。杭州HelloKitty乐园是国内首座以HelloKitty为主题的乐园,乐园精心规划六大主题区域:友谊广场、欢乐港湾、音之村、精灵森林、蒸汽王国、凯蒂猫小院。每个区域都有可爱的主题人物、主题景观、剧场演艺、互动体验、游乐设施、餐饮和商铺。银润锦江城堡酒店按照五星级标准建造,委托锦江酒店集团管理,占地面积超过26,000平方米。外部犹如气势恢宏的欧式城堡、内部装饰温馨、优雅、奢华。酒店拥有客房386间,包括43间HelloKitty主题客房。中西餐厅、会议室、宴会厅、游泳池、康体设施等。银润小镇蝶来酒店委托浙旅蝶来酒店集团管理,酒店内部装饰温馨、如同充满梦幻般的卡通世界。酒店风格与乐园浑然一体,共有客房316间,面积从25平米到30平米,包括192间卡通客房。 酒店有餐饮、会议等服务。入职就缴纳五险一金;提供食宿;杭州HelloKitty乐园亲友票;员工购物优惠价;丰富的培训与员工活动!