【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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成都院子,院子里的成都 成都院子酒店毗邻四大禅林之首-文殊院,座落于文殊坊商业文化街区内,在原成都会馆的基础上升级改造,是以成都文化为主题的艺术典藏精品五星标准的酒店,由16座川西风格庭院围合而成,有中式庭院客房86间,建筑面积16000平米,管家式服务,满足各种需求的多功能厅、极具特色的中西宴会厅、院落茶吧、咖啡吧、健身房等。 酒店于2017年11月18日盛大开业, 获得“金鼎级”国家旅游饭店荣誉称号,酒店的建筑风格古色古香,在成都市的中心位置独树一帜,客房打造为以非遗文化“五朵金花”为主题的客房, 我们将提供一个优良的工作环境以吸引和奖励具备高品质和职业素养的员工。通过培训及督导协助您事业有成,并提供广阔的个人和职业发展空间。提供一个员工和管理层能自由,公开,公正对话的交流平台。 我们酒店寻找自信负责、形象专业的员工加入我们的团队。 薪酬面议社保:购买社会保险其它福利:年休假、免费提供员工餐,宽敞明亮的员工宿舍;宿舍内配备无线网络,空调,洗衣机等面试时间:每周一到周五上午9:00—11:00 下午14:00—17:00 面试地点:有意者请持本人身份证复印件及标准照一张前往文殊坊五岳宫街28号成都院子酒店人事部 公交线路:55、98、98A、16、300路文殊院下车,1、64、106、80、99、73路北大街站下车,或者乘坐地铁一号线文殊院站(K出口)