中餐厨师长
1.2万-1.5万
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发布于 02-20
中餐厨师长
1.2万-1.5万
北京 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述

1.根据公司要求按月度更换菜牌;负责菜品标准化SOP的制作,并组织培训;
2.负责制作每日菜品原材料的采购计划,负责根据餐厅员工用餐标准进行每周一次员工用餐菜单制定;
3.组织厨房例会,每月对厨师烹饪技术培训二次;
4.了解厨部各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位及每日工作;负责检查、考评厨师的工作,及时对员工奖惩,确保厨部工作的正常运转;
5.带领厨师做好每日出品工作,听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议,不断改进工作,提升出品质量;
6.根据经营情况审核厨房申购及领用计划单;
7. 参与公司菜品的研发工作,每月推陈出新研发新菜式;
8.每月至少两次对食材价格进行市场调查;
9.严格贯彻落实《食品安全法》及相关法律法规的规定,确保餐厅饮食安全;
10.检查厨部卫生清洁工作,保持厨部卫生干净;
11.负责节能降耗工作,严格控制水、电、气的用量,以免浪费;
12.检查监督各类厨部设备维修保养情况,安排专人负责,确保使用安全与效率;
13.每日工作日清日结;
14.遵守执行公司各项管理制度和决议,完成上级领导交办的其它工作。


本餐厅营业时间:早6:00-23:00要出三餐,早餐开餐时间:7:00-9:00,午餐开餐时间:11:30--13:30,晚餐开餐时间:17:30-19:30, 

早班班次:5:00--14:00,晚班班次:14:00-23:00  

众所周知干餐饮比较辛苦,希望遇见不怕辛苦的你,共创你我的明天!


工作地点:北京大兴国际机场航站楼内

 

福利待遇:包吃住

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市朝阳区京顺路人济大厦
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职位联系人
陈晨
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--团膳
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
· 索迪斯是一家法资企业,1966年成立,总部在法国马赛。目前是法国第一大雇主,全球第19大雇主。公司业务已遍及全球72个国家,460000名员工每天为1亿消费者提供独特的驻场服务、福利与绩效管理服务和个人与家庭服务。· 索迪斯于1995年进入中国市场,目前拥有16500余名员工,分布在650多个营运点,每天为110万名消费者提供服务。索迪斯中国区总部位于上海,华北区总部位于北京,朝阳区酒仙桥附近。· 合作伙伴:主要有工商企业、医疗机构、国际学校,如腾讯、微软、阿里巴巴、字节跳动、中国移动、标准院、积水潭医院、ISB、BCG等。· 提供服务:工程类、餐饮类、行政类、清洁类。· 公司官网:www.sodexo.cn
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