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1.开市前仔细阅读交更本,昨天未跟进和今天要落实的事情。2.检查好餐厅餐具是否卫干净卫生,桌椅是否整齐,自助餐台上的出品是否合格,音响电视是否开启,照明灯是否有损坏,保证开市后的正常运转。3.酒吧、收银、楼面的员工是否各自到自己的工作岗位上准备就绪。4.注意餐厅就餐的客人动态,加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与销售员(酒水精英)加强合作,了解客人档案信息并建立,妥善处理客人的投诉,并及时向餐厅经理反映处理问题的情况。遇有重要的客人或举行重要宴会和会议的,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,要在现场进行指挥,并亲自上台服务,以确保高效的服务水准。5.走动式管理,多巡台。查看餐厅的每一片区域的销售、服务、卫生是否达到自己预期的效果,多注意主管、部长、服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,给予相应的指导,做好工作成绩记录,并想出准备改善的方法和步骤。6、考虑自己一天工作失误的地方,并总结一天工作完成的质量和效率是否还能够提高。7.具有自助餐厅的相关经验。
金紫银集团是由旅日企业家林紫银先生于2005年创办的在京城享有盛誉的集餐饮、客房为一体集团公司。集团董事长林紫银先生1973年出生于福建省福清市,2000年东渡日本留学。2005年3月,怀着满腔的抱负和报国之情,林先生返回祖国,秉着对餐饮事业的热爱及追求,投资建立了金紫银(北京)餐饮有限公司。 金紫银(北京)餐饮有限公司是一家大型直营连锁餐饮企业。目前有六家分店家,分别为万丰店、定慧桥店、万泉河店、通州店、顺义店、平谷店。 公司以专业的管理,优质的服务,倍受客人青睐,是广大消费者文明场所。本公司以创新赢得顾客、以特色赢得市场、以信誉赢得口碑、以服务赢得未来!欢迎敢于接受挑战性工作的朋友们加入,我们将为您提供完美的发展平台,给您展示自己能力的机会,使您的人生迈上新的步伐,走向成功的未来。本公司给你挑战的空间,给你一个宽阔的大舞台,发挥自己,创造属于自己人生舞台.让你追求未来美好的生活条件!公司学历不限、工作经验不限,公司完全注重的是个人能力。欢迎勇于挑战自己的人才前来加入本公司共同发展。本管理层引进新概念的方式和国际化的管理理念.给每一个员工一个持续发展的空间和机会,只要我们努力、进取、坚持、创新和对企业无限忠诚,相信我们和企业都可以拥有一个光辉灿烂的明天。