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岗位职责
1.做好西餐经理的助手,对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。
2.发挥模范作用,对自己严格要求,对下属进行严格督导和训练,认真执行各项规章制度和服务规范、操作规程。保质、保量地完成各项服务工作。
3.认真组织餐厅员工进行业务培训,提高服务技能和业务水平,熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应品种,了解当日VIP客人的接待情况。
4.抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。
5.召开班前班后会议,落实每天工作计划,保持好餐厅整洁。
6.开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况,收餐后检查列柜内餐具备放情况。
7.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况,做好安全和节电工作。
8.负责楼面餐具、酱料、用品的保管与管理,每天收集反馈各种出品质量信息。
岗位要求
1..大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上。
2.有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。
3.熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。
4.身体健康,品貌端正,气质高雅。
酒店开业时间2003年11月8日,新近装修时间2019年1月,楼高7层,共有客房总数107间(套),标间面积20平米。 南国酒店是一家豪华、舒适的准四星酒店。座落于广州市珠江新城区美丽的南国花园内,拥有各种风格的高级客房,宽带上网、家庭影院、中央空调、电子门铃、IDD电话;风格迥异的中、西餐厅;为满足商务的需求,备有大小会议厅,国际视频会议设施;配套众多的康体项目:室内外各类球场、室外游泳池等十几个康体休闲服务项目。南国酒店毗邻繁华便捷的黄埔大道西,南临美丽的珠江,与琶洲会馆隔江相望,集豪华气派和清幽典雅于一体,让您在都市人的生态家园里,写意人生。