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岗位职责
1、查阅宾客预订情况,阅读VIP、会议、团体接待通知单。对VIP接待和其他重要接待活动,亲自检查布置工作的落实情况。在检查过程中及时解决出现的问题并及时满足客人特殊要求。
2、建立良好的客户关系,主动征求客人意见,保证最大限度满足宾客需求。
3、负责制定宴会厅的管理、服务工作计划,合理安排员工工作班次和布置各项工作指标落实,并保证员工能按规定的标准和程序去工作。
4、 负责督导、检查各班组主管、领班的日常管理工作,并定期进行工作业绩评估,实施奖惩制度。
5、开餐时间负责督导、检查本部门员工,在工作中执行饭店规章制度的情况和服务质量情况,及时纠正错误和进行岗中培训,使服务员能得到亲身锻炼,保证客人能得到优质服务。有VIP客人时,要亲自为客人服务,并询问客人对餐厅各方面的意见。
6、制定部门的培训计划,加强员工业务技能和餐饮知识,提高员工业务素质。
7、主持召开各宴会活动工作安排会议,做餐前工作布置工作和餐前动员,检查员工的仪容仪表,特别是大型宴会前的工作安排和有关注意事项。
8、领导安排的其他工作。
岗位要求
1、大专以上学历,3年以上岗位工作经验;2、全面的餐饮部运营和现代管理知识;
3、形象气质佳,有良好的沟通能力和语言表达能力,具备一定的英语基础优先;
4、能够熟练运用办公电脑软件,能够独立完成业务表格设计并撰写工作总结。
5、具有良好的道德观,热爱酒店工作,工作态度积极,具有较强的工作责任心、抗压能力。
北京世纪金源大饭店位于北京市海淀区西三环与西四环之间美丽的昆玉河畔,饭店周边环境优美、景色秀丽。闻名遐迩的颐和园与饭店近在咫尺。凭窗眺望八大处、西山、香山美景尽收眼底;毗邻中国硅谷中关村,饭店一侧的城市环线公路可快速到达举世瞩目的万里长城。饭店距首都国际机场35公里,50分钟车程。距离大兴机场65公里,75分钟车程。距离北京西站14公里,20分钟车程。饭店周边交通非常便利,临近地铁10号线。 北京世纪金源大饭店是世纪金源酒店集团中“世纪金源大饭店”品牌的代表,2002年开业,2021年7月开始闭店装修,预计2022年1月盛装开业,是一座集客房、餐饮、会议、写字楼、公寓为一体的现代化豪华五星级商务饭店。 饭店客房与套房总数共达567间,落地飘窗,宽敞明亮;通透、半开放式卫生间,别致典雅;配备IP智能电视系统;免费无线宽带网络;法国欧珑情柚独钟系列卫浴用品和高品质的舒适卧具,让您尽享适意愉悦。 饭店设有特色餐厅、中餐厅、自助餐厅、大堂酒廊、日本料理餐厅、源茶艺、酒吧,为宾客品尝饕鬄盛宴和商务洽谈提供了奢华舒适的场所。1600平方米无柱式宴会厅,可容纳1000人同时开会或用餐,是高端会议和宴会的理想之选。 饭店地下二层4万余平米的“能量城市 KALCITY”,以体育健康为主体,国内第一家体育商业综合体。4000平 Ulife 高端健身房+泳池、雪乐山室内滑雪、Dojump 大型蹦床公园、儿童攀岩、Alehouse酒吧 、星巴克咖啡、比格披萨、有拈头火锅、九月记忆·考吧等,引领体育健康、休闲娱乐、美食社交的时尚生活方式,成为最新的网红打卡地。