• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 午餐补贴
• 包吃包住
• 人性化管理
• 帅哥多
• 美女多

工作职责
确保西餐厅厨房整体运营工作，最大限度地提供最高标准的服务，同时负责西餐厨房的菜品出品质量。
控制食品成本达到预算标准，最大限度扩大部门的经营利润，以确保把本部门成本控制在预算之内。
负责完成酒店制定的部门收入指标，对本餐厅食品安全，各项成本指标负责，并进行成本分析。
菜品创新能力，熟悉酒店餐饮定位，定期走访竞对酒店，以调研其出品，并及时更新本酒店餐品。
与行政总厨一起为西方节日创立特供菜单，保证特别节日出品质量，同时符合节日气氛并严格把控相关成本。
和行政总厨一起完成人力规划，制定本部门人员编制预算并管理部门预算。
协助行政总厨进行餐厅定价，在预算范围内提供高质量食品并保证利润。保证食品质量，全年无安全事故。
制定部门工作计划，给下属布置工作并对工作给予指导和监督，合理配备厨师力量，确保上菜质量和上菜速度。
监测食品成本并及时纠正其中出现的问题，保证按照厨房成本和食品质量，制定原料采购计划，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。
监督属下严格按照程序操作，不使用不卫生的餐具和器皿，加强厨房内各种设备的管理，合理使用，经常进行清洁和保养。
时刻保持对于同事和员工专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。
根据餐饮部要求制定培训计划，督导实施培训工作，确保有良好知识、技能及工作态度，并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。
督导员工正确使用厨房的各项设施设备，定期检查设施设备和清点餐具，与管事部紧密的配合确保高质量的清洁和最低程度的破损。
时刻保持自己和所管辖员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服，厨房工作区域的卫生干净清洁、器具的干净整洁。
对新员工进行上岗培训，对新菜单进行专业培训，协助制作完整的厨房员工发展计划。
协助管事部经理作好卫生及健康的培训。
工作分工明确, 责任划分清楚。并要积极主动的调节员工情绪，以使员工保持高度的工作热情，每周至少一次找下属员工谈心。
确保厨房员工都遵守部门内部的规章政策，标准工作程序和饭店的总体规章制度，并积极配合保证本部员工严格执行，一旦出现错误，要主动处理，并监督改正。
提供一个安全的工作环境，确保所有员工熟悉应对防火，紧急事件和其它防范措施的步骤。

任职要求
中专或以上学历，烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。
3年以上西餐厨师长作经验，熟知西餐冷热菜及包饼知识，掌握制作技法。
具有外语基础，能够日常的口语交流。
是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。
对工作有强烈的工作责任心认真负责，严守职业操守。

      北京世纪金源大饭店位于北京市海淀区西三环与西四环之间美丽的昆玉河畔，饭店周边环境优美、景色秀丽。闻名遐迩的颐和园与饭店近在咫尺。凭窗眺望八大处、西山、香山美景尽收眼底；毗邻中国硅谷中关村，饭店一侧的城市环线公路可快速到达举世瞩目的万里长城。饭店距首都国际机场35公里，50分钟车程。距离大兴机场65公里，75分钟车程。距离北京西站14公里，20分钟车程。饭店周边交通非常便利，临近地铁10号线。                                                          北京世纪金源大饭店是世纪金源酒店集团中“世纪金源大饭店”品牌的代表，2002年开业，2021年7月开始闭店装修，预计2022年1月盛装开业，是一座集客房、餐饮、会议、写字楼、公寓为一体的现代化豪华五星级商务饭店。                                                                                  饭店客房与套房总数共达567间，落地飘窗，宽敞明亮；通透、半开放式卫生间，别致典雅；配备IP智能电视系统；免费无线宽带网络；法国欧珑情柚独钟系列卫浴用品和高品质的舒适卧具，让您尽享适意愉悦。                                                                                                                饭店设有特色餐厅、中餐厅、自助餐厅、大堂酒廊、日本料理餐厅、源茶艺、酒吧，为宾客品尝饕鬄盛宴和商务洽谈提供了奢华舒适的场所。1600平方米无柱式宴会厅，可容纳1000人同时开会或用餐，是高端会议和宴会的理想之选。                                                                                饭店地下二层4万余平米的“能量城市 KALCITY”，以体育健康为主体，国内第一家体育商业综合体。4000平 Ulife 高端健身房+泳池、雪乐山室内滑雪、Dojump 大型蹦床公园、儿童攀岩、Alehouse酒吧 、星巴克咖啡、比格披萨、有拈头火锅、九月记忆·考吧等，引领体育健康、休闲娱乐、美食社交的时尚生活方式，成为最新的网红打卡地。