• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 午餐补贴
• 包吃包住
• 人性化管理
• 帅哥多
• 美女多

工作职责
1. 在规定的时间里建立最高质量的食品标准，为各个餐厅，宴会和美食店提供优质美味的食品。
2. 紧随面包和糕点的发展潮流，并保证食品质量，每月发生食品质量问题不能超过一次。
3. 负责饼房的运作管理工作，控制、检测并领导整个饼房团队运作。
4. 制作特定节日餐品，提供烘烤面点、发酵面点、下午茶食品、甜品、巧克力及糖品等，监督饼房出品质量。
5. 监督厨师要按照配料卡标准及程序准备食品，检查饼房日常运营物品及材料，确保正常运转。
6. 和行政总厨一起完成人力规划，制定本部门人员编制预算并管理部门预算。
7. 协助行政总厨进行餐厅甜品菜单定价，在预算范围内提供高质量食品并保证利润。
8. 负责完成酒店制定的部门收入指标，对本餐厅食品安全、各项成本指标负责。保证食品质量，全年无安全事故。
9. 负责所有饼房食品的质量标准，要不断的检查食品的味道、温度、外观视觉。监督定购原料的质量，每天要亲自进行一次监测食品原料质量。
10. 能够提供全面完整的糕饼食品制作知识，在规定的时间里协助行政总厨制作标准配料单，准备配料卡，并算出成本向总厨汇报，在完成以上工作中，确保提供的数据、资料、信息准确无误，出现错误的次数控制在2次/月以内。
11. 建立调控面包制作系统，提供充足的新鲜食品，避免过量制作和浪费。 
12. 必须积极主动参加部门会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。
13. 有菜品创新能力，熟悉酒店餐饮定位，定期走访竞对酒店，以调研其出品，并及时更新本酒店餐品。
14. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。
15. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作，并且检查个人卫生、整洁的工服，厨房工作区域的卫生干净清洁、器具的干净整洁。
16. 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转。
17. 对新员工进行上岗培训，对新菜单进行专业培训，协助制作完整的厨房员工发展计划。
18. 协助管事部经理作好卫生及健康的培训。
19. 工作分工明确, 责任划分清楚，并要积极主动的调节员工情绪，以使员工保持高度的工作热情，每周至少一次找下属员工谈心。
20. 确保厨房员工都遵守部门内部的规章政策，标准工作程序和饭店的总体规章制度，并积极配合保证本部员工严格执行，一旦出现错误，要主动处理，并监督改正。
21. 提供一个安全的工作环境，确保所有员工熟悉应对防火，紧急事件和其它防范措施的步骤。

任职要求
1. 中专或以上学历，烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。
2. 3年以上饼房厨师长高星级酒店工作经验，丰富的饼房和包房的技能。
3. 具有领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧。
4. 很好的工作技巧创造性。
5. 对工作有强烈的工作责任心认真负责，严守职业操守。

      北京世纪金源大饭店位于北京市海淀区西三环与西四环之间美丽的昆玉河畔，饭店周边环境优美、景色秀丽。闻名遐迩的颐和园与饭店近在咫尺。凭窗眺望八大处、西山、香山美景尽收眼底；毗邻中国硅谷中关村，饭店一侧的城市环线公路可快速到达举世瞩目的万里长城。饭店距首都国际机场35公里，50分钟车程。距离大兴机场65公里，75分钟车程。距离北京西站14公里，20分钟车程。饭店周边交通非常便利，临近地铁10号线。                                                          北京世纪金源大饭店是世纪金源酒店集团中“世纪金源大饭店”品牌的代表，2002年开业，2021年7月开始闭店装修，预计2022年1月盛装开业，是一座集客房、餐饮、会议、写字楼、公寓为一体的现代化豪华五星级商务饭店。                                                                                  饭店客房与套房总数共达567间，落地飘窗，宽敞明亮；通透、半开放式卫生间，别致典雅；配备IP智能电视系统；免费无线宽带网络；法国欧珑情柚独钟系列卫浴用品和高品质的舒适卧具，让您尽享适意愉悦。                                                                                                                饭店设有特色餐厅、中餐厅、自助餐厅、大堂酒廊、日本料理餐厅、源茶艺、酒吧，为宾客品尝饕鬄盛宴和商务洽谈提供了奢华舒适的场所。1600平方米无柱式宴会厅，可容纳1000人同时开会或用餐，是高端会议和宴会的理想之选。                                                                                饭店地下二层4万余平米的“能量城市 KALCITY”，以体育健康为主体，国内第一家体育商业综合体。4000平 Ulife 高端健身房+泳池、雪乐山室内滑雪、Dojump 大型蹦床公园、儿童攀岩、Alehouse酒吧 、星巴克咖啡、比格披萨、有拈头火锅、九月记忆·考吧等，引领体育健康、休闲娱乐、美食社交的时尚生活方式，成为最新的网红打卡地。