岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
艾美品牌 - 于1972年由法国航空公司创立,迄今已有38年的历史。艾美品牌在早期便成为精致和创新的代名词,并在全球部分主要国际城市和异域度假胜地快速成长。到90年代早期艾美成为了收购对象。艾美的足迹遍及欧洲、非洲、中东和亚太地区,其分布对喜达屋旗下酒店(现万豪国际酒店集团)是极好的补充。艾美品牌旗下拥有120间高档酒店和度假村,遍布尼斯、迪拜、蒙特卡洛、巴塞罗那和布达佩斯等动感城市。 融合了当代文化与欧洲传统的艾美酒店,致力于为客人提供互动、丰富文化的体验。艾美深受不断进取、且思维超前的国际旅客喜爱,它与客人分享对时尚、艺术、建筑、设计、美食和时装的激情。通过与一批前沿艺术家和文化机构合作,艾美为那些有兴趣探索各个地方现代文化,富有创新精神的客人,提供了激发体验和探索的平台。艾美承诺要为客人带来唤起情感共鸣的相应体验,为此艾美正在与全球各地的文化机构进行合作,把目标对准富有创新精神的客人,以真实可靠的方式,充分展现其新确立的别致、优雅、探索的品牌定位。 传承了艾美品牌的法式风尚以及艺术内涵,青岛富力艾美酒店的设计极致时尚优雅。 奢华浪漫的装饰风格,风情韵味的灯效光影,华美璀璨而又无处不在的巨大水晶灯,还有灵动的艾美背景音乐,无不一一展示着艾美的与众不同。更多世界闻名的艾美明星项目,如大师设计的艾美之床,转变抵达体验的过渡入口、开启艺术之门、感官体验、电梯欢欣体验以及咖啡文化等,邀请来自海内外的游客以及青岛本地客人享受真正的国际时尚生活方式。