五星酒店行政总厨
1万-2万
停止招聘
发布于 2019-06-25
五星酒店行政总厨
1万-2万
合肥 | 10年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作,设计和生产安全、卫生、富有特色的菜品来吸引客源,并进行成本控制,为公司创造效益。


岗位职责:

1、根据公司发展及市场变化,设计富有特色的菜品,编制厨房菜谱,审定各菜肴品种的规格。

2、根据顾客需求变化及各种菜肴的销售情况,调整与更换菜单,推出特色菜肴;积极维护并创新看家菜。

3、负责检查各厨房生产过程中的各个工作流程,检查菜肴的出品质量。

4、通过对原材料的采购、验收、保管等环节的监督与控制,在保证质量的前提下争取原材料最大产出管理,实现高效成本控制。

5、根据市场需求,配合运营部门和品牌中心做好各项市场推广活动。

6、为员工提供针对需求的技能和专业知识培训,公正、客观的考评,使全体厨房员工均能胜任岗位工作。

7、通过对筹建新店的考察,设计新店厨务部图纸、出具人员编制建议书,并协助招聘符合岗位要求的厨房人员。


任职条件:

1、厨师烹饪专业毕业或大专以上学历,经过营养配餐的专业技术培训。

2、了解酒店管理的相关知识,熟悉厨房工作并具备一定的经验。

3、掌握常用办公软件的使用,具备一定的外语水平。

4、有五年以上中餐或西餐厨师长工作的经验,并熟悉粤菜及中国其他各大菜式,了解西式菜品制作。

5、具有厨房成本管控意识,成本数据分析能力。

6、敬业乐业,有良好的职业道德。

其他要求
年龄要求:35-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
安徽省合肥市滨湖新区世纪城
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职位联系人
张女士
招聘专员
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
      安徽世纪金源大饭店是世纪金源酒店集团旗下,倾力打造的第十二家豪华五星级酒店。 是一座集办公、商住、旅游、会议、休闲、健身、娱乐、美食、购物等于一体的现代化豪华五星级酒店。酒店位于合肥市南部经济文化商业中心的滨湖新区。酒店总投资10亿元人民币,总建筑面积10万平方米,地面45层,地下一层,拥有各类客房635间/套,餐饮餐位数950个,各类会议室13间,最大宴会厅2000平方米,拥有地上及地下停车位近500个。内部设施齐全,服务模式新颖独特,必将为四海宾客带来全新的享受。      酒店于2010年9月4日正式对外营业。酒店位于安徽省合肥市滨湖新区会展中心与金源时代购物中心交汇处,毗邻滨湖CBD与华东单体最大滨湖中心医院,与合肥要素大市场、银行后台服务基地、合肥市重点中学合肥一中、四十六中等中心建筑相伴。旅游资源丰富的滨湖新区,坐拥渡江战役纪念馆、安徽名人馆,合肥美术馆、塘西河湿地公园、巢湖风景区等地标性建筑,占据徽州大道与紫云路两条链接主城区的主干道,距合肥骆岗机场及高速路口10分钟车程地理位置绝佳。是您商务活动、避暑休闲的首选之地。
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