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岗位职责
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
三亚鸿洲国际游艇会始建于2005年7月26日,是由鸿洲集团重金打造的新型产业,也是集团第三大事业。游艇会坐落于中国唯一的国际性滨海热带旅游城市---三亚,位于三亚两河交汇于入海口的天然半岛。其依山源水而建,东临大东海海洋景区,南靠南边海,西沿三亚湾,并与情人山鹿回头隔河相望,沿半岛的千米河岸均属于鸿洲国际游艇会码头区域,拥有中国绝无仅有的热带海洋资源及配套资源。 三亚鸿洲国际游艇会目前运营包括游艇租赁、游艇销售服务、游艇泊位、游艇商业街及游艇酒店在内的全方位游艇产业项目。游艇会第一期72个Bellingham码头泊位已于2009年5月建成并投入使用,第二期160个泊位正在修建中,总共计划投建1000个国际高标准游艇码头泊位;同时,世界顶级游艇制造商如博星、宾士域及博纳多等知名品牌均已进驻本会,能够为顾客提供包含动力艇、帆船以及专业钓鱼艇等多种游艇的停泊、租赁、培训和导购服务,未来,鸿洲游艇会还会有更多的游艇品牌悉数加盟。 鸿洲国际游艇酒店为三亚鸿洲国际游艇会下辖会员酒店,同时是极具海洋特色的白金五星级游艇酒店,总体规划揉合了游艇度假、海上运动及会务休闲等特性,是由鸿洲集团投入巨资打造的酒店精品,包括由日本院、深圳同济人设计院、香港郑中设计事务所、贝尔高林园林景观设计公司等中外团队共同完成建筑、室内装修装饰及园林景观设计。 鸿洲国际游艇酒店采用全智能化管理,向客人提供尊贵的定制化服务。其拥有88套极具特色的全景房包括连天月光房、海盗特色房、加勒比套房、霍克船长套房等不同风格和各具特色的房型,同时为贵宾呈现尊贵的东南亚特色餐饮以及高端多功能大型会议、SPA休闲等活动项目设施。 “人才是第一资源”为鸿洲集团的人才观。我们尊重人才、发展人才、用好人才,让每位员工都有受培训和获得发展的机会。游艇是中国最崭新和时尚的尊贵行业,我们正寻找能够体现鸿洲集团企业价值观的人才加盟,如果您自认符合我们的要求,请将简历发送给我们。点击一下鼠标,您的新生活即将开始。