岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
杭州海华大酒店是一家标准的四星级酒店。酒店的地理位置十分优越,商业中心、著名的西湖风景区皆近在咫尺。气质典雅、洁净舒适的不同房型的客房共245间。行政酒廊使您在商务洽谈之余,一览西湖的美丽风光。宽敞明亮、设施功能齐全的各大小会议场所共8个。世界各地的经典美食在名厨的悉心料理下,将其特色发挥得淋漓尽致,是您宴请宾客的最佳选择。一应俱全的康乐设施使您在旅途劳顿后可以尽情的放松一下。杭州海华大酒店是您来杭商务、旅游以及购物的首选酒店。欢迎有志酒店业发展的您加入我们的团队! 有志加盟者可直接致电酒店人事部安排面试事宜。电话(0571)87215888-6504, 或发传真87215108或发电子邮件到hrm@haihuahotel.cn