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招聘厨师1名
5千-6千
停止招聘
发布于 03-20
招聘厨师1名
5千-6千
北京 | 3年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

厨师工作职责

1、 服从主管的领导,严格遵守操作程序。

2、 经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖。

3、 炒菜过程中,每炒完一道菜应洗锅一次,随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。

4、 烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。

5、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。

6、 加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。

7、 按照菜谱的顺序烹制,保证热菜加工的效率,做到准时开饭。

8、 在操作中注意对水、电、气及调味品,花生油等原料的节约。

9、 按操作规定使用炊事机械,爱护餐具和厨具,负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。

10、 做好灶面清洁工作,调料摆放整齐,保持区域环境卫生。

11、 积极参加专业培训,钻研业务技术,不断提高专业技术水平。

12、 注意节水,节电,节煤气,爱护公物,注意安全,做好防火、防盗、防毒、防腐工作。投料保证新鲜,在烹调、分发过程中防止污染,饭菜温度适宜。

13、 主食按食谱制作,计算当日当餐的主食数量。

14、 严格遵守饮食卫生要求,主副食洗净,做到三餐消毒,生熟用具分开,每天小扫除,每周五大扫除。搞好个人卫生,养成良好的卫生习惯。

15、 虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。

16、 完成领导临时交办的其他任务。

其他要求
年龄要求:30-45岁
现居地:北京
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
亦庄
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职位联系人
张经理
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  • 酒店业--经济型酒店/3星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
矗立于北京经济技术开发区核心区域,荣华南路与锦绣街交汇处。宾馆设计宏伟,融合传统建筑风格及现代化建筑艺术,散发非凡气势。宾馆客房设施齐全、不同风格的私密性 时尚客房,为您提供温馨舒适的住宿和办公环境。宾馆设有多功能大小宴会厅、会议区,另有丰富多彩的娱乐设施,各式风格的餐饮美食,无论是商务或是旅游度假,都能享受那份悠然惬意,感受不一样的豪华商旅。酒店开业时间2009年9月,楼高15层,客房总数127间(套)
亦庄