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[岗位职责]
1、积极落实餐饮总监下达的工作任务和各项营业指标。
2、督导、管理和实施对服务员的培训,确保服务员优良的专业知识、服务技能和良好的工作态度。
3、营业时间加强现场督导,坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中出现的问题。 4、与宾客沟通,妥善处理宾客投诉,征询客人的意见和建议,不断提高服务质量。
5、加强餐厅财产管理,控制好物品使用情况,根据经营需要拟定更新计划。6、抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作,负责餐厅设备设施的维护保养工作。
7、合理安排服务员的班次。
8、主持餐厅的工作会议和餐前训导会,传达上级指示,布置工作。
[任职资格]
1、自然条件:身体健康,相貌端正,口齿清楚,25~40岁。
2、文化程度:大专以上或同等学历,通过督导人员岗位基本知识和技能培训。
3、工作经验:三年以上酒店餐饮服务和管理经验,同档星级酒店餐厅楼面经理以上经历。
4、语言能力:普通话流利。
聊城阿尔卡地亚国际温泉酒店于2010年8月18日开业,酒店位于东昌湖西南畔,占地面积200余亩,地上建筑面积近70000平方米,由接待中心、餐饮中心、客房中心、会议中心、温泉康乐中心、两座贵宾楼,及园林区7大功能区组合而成,是一处集“中式园林建筑”和“江南水韵风情”相结合的五星级温泉酒店。可满足中高端政务接待、会议会展、商务休闲、养生度假客人的多种需求。 酒店拥有各类型豪华标间、单间、豪华套房及总统套房等319间(套),其中包含两栋独立的贵宾楼。餐饮中心设有中西餐厅、豪华包房、宴会厅、咖啡厅、大堂吧、茶吧等就餐或休闲场所,可容纳1000人同时就餐。会议中心设有1200人的大礼堂、20至400人的会议厅共16处,锁骨鲁西地区极具特色与规模的会议中心,可满足不同层次、不同类型的会议需求。 酒店最大特色“御临泉”,室内外温泉区域面积近8000平方米,60余个具有同养生功效的大小汤池和景观。另设有室内游泳池、网球场、棋牌室、KTV等休闲娱乐项目,各色桑拿、水疗、中医按摩、高档SPA等配套养生保健项目,可舒缓疲劳、美容颜颜、修养身心、养性怡情。