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工作职责
1. 在可接受的标准内集中精力提高生产力水平和谨慎管理工薪成本/效用成本,确保优化调度和所有设备的能源效率。
2.提供适时的厨房活动为市场营销和公共关系增加知名度并且达到最终的商业目标。
3. 尽可能购买本地可用的新鲜产品,并且在有限的菜单内经常更改以保证客人始终被提供各种各样的食物。
4. 参加筹划菜单并且充分使用盈余食物和剩余食物,分析考虑可能数量的客人,市场情况,流行的各种菜肴和更换菜单的频率。
5. 检查菜单,分析食谱,确定食物、人力、营业成本和给菜单各项制定价格。
6. 估计食物的消耗量和食品与厨房用品的需求或进货量。
7. 通过创新菜谱来持续不断的发展特色菜肴。
工作要求
1. 酒店/餐厅管理或者烹饪艺术专业相关的学位,或者需要同等相关经验。
2. 至少两年以上在西厨房厨房担任同等职位经验。
3. 需要操作电脑设备和其他餐饮电脑系统的能力。
4. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。
Guangzhou Marriott Hotel Tianhe 广州正佳广场万豪酒店Located in the new business centre called Tianhe, Guangzhou Marriott Hotel Tianhe is connected to the Metro and adjacent to the Pearl River New City, which is home to many international companies. Our hotel connects to high-end shopping malls including Grandview Mall, where you'll find more than 750 shops and restaurants. We're five minutes from the Guangzhou East Railway Station to Hong Kong and near tourist attractions. We're also just 15 minutes from Guangzhou International Exhibition Centre. Our guest rooms and suites feature luxurious bedding, individual climate control, high-speed Internet, touch-panel controls, and in-room safe. Catch up with colleagues at our restaurants or lounges. Rejuvenate with a spa treatment. Stay fit at our 24-hour health centre and indoor pool. With 895 square metres of meeting space and catering services, events are unforgettable. Whether visiting for business or the Canton Fair, our Guangzhou hotel offers first-class accommodations.广州正佳广场万豪酒店位于全新的天河商务中心内,与地铁相连,同时靠近国际公司云集的珠江新城。酒店与多个高端购物中心相连,包括拥有超过750 家商店及餐厅的正佳广场。5分钟开外即是广州火车东站,助您轻松畅游香港及附近的旅游景点。广州国际会展中心距此也仅15分钟路程。酒店的319间客房及套房宽敞迷人,豪华床上用品、独立温控器、高速上网、触控面板和客房内保险箱等一应俱全。餐厅及酒廊供应缤纷美食,堪称同事欢聚的理想之选。水疗护理则让您倍感舒适惬意。24小时健身中心和室内泳池更可方便您强身健体。此外,酒店还提供895平方米的会议空间和餐饮服务,难忘活动尽在于此。无论商务旅行还是参加广交会,我们一流的住宿环境都是您的最佳选择。Hotel Highlights Guangzhou hotel in the Tianhe business district near the Railway Station, Metro, shopping Amenities include restaurants, indoor pool, event facilities, health centre, high-speed Internet 15 minutes from the Guangzhou International Convention & Exhibition Centre, near attractions酒店特色 酒店位于天河商务区,靠近火车站、地铁站、购物中心 设施包括餐厅、室内泳池、活动设施、健身中心、高速上网 距广州国际会展中心 15 分钟路程,同时靠近各大景点面试时间:周一至周五 9:00-18:00招聘热线:020-89928888转8702 13533386162面试携带:身份证原件Guangzhou Marriott Hotel Tianhe 228 Tianhe Road,Tianhe District Guangzhou, Guangdong 510620 China Phone:86 20 8992 8888Fax :86 20 6102 9999中国广东省广州市天河区天河路 228 号 广州, 广东 510620 中国 电话:86 20 8992 8888传真: 86 20 6102 9999更多招聘职位请登陆万豪国际网站申请 http://www.marriott.com/careers